TRADINNOVATION 2017 – 5 mois pour créer le nouvelle table du chef AKRAME – F&S vous en a parlé, nous y étions même là le soir de la ré-ouverture ce début de mois. […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Ce qui compte, c’est toujours d’être là au bon moment au bon endroit – alors même si AKRAME affichait complet dès le premier soir de l’ouverture de son restaurant éponyme à Paris rue Tronchet, […]
F&S vous l’avez annoncé il y a quelques semaines sur le OFF, le chef Alan Geeam reprenait les anciens locaux du restaurant du chef Akrame Benallal, voilà donc que la date approche puisque le chef a annoncé sur Facebook le 13 mars dernier une ouverture imminente ( Facebook ). […]
Quand on aime on ne compte pas… Cette semaine un beau livre à picorer, notre » Poule sur son mur culinaire » s’est plongé dans l’univers » Carnivore » des Ateliers Vivanda aux Éditions Alain Ducasse. […]
Casse-Noisette, le nom dit tout : ça sent l’écureuil, le praliné, la tendresse ; c’est un nom qui ne se prend pas au sérieux. Dans le monde de la pâtisserie, […]
La poule sur un mur – suit son instinct pour lire et dévorer les beaux livres, de cuisine, d’art, d’histoire. Elle ne pouvait résister à vous embarquer sur ce superbe BEAU LIVRE qui vient de sortir, […]
Pani, comme Pain … Pani comme Panini … Vanda comme Vivanda le concept de bistrot ( Atelier Vivanda ) dédiés à la bonne viande du chef Benallal Akrame … vous avez compris, […]
Akrame version » pop up » c’est à partir de demain
Akrame Benallal, a fermé son restaurant – Akrame – Rue Lauriston à Paris pour 4 mois de travaux. […]
Ça s’agite encore sur la planète FOOD en ce début du mois de mars … difficile de suivre les chefs dans leurs voyages, heureusement Food&Sens est là pour vous aider à suivre l’actu des Chefs ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
