A LA UNE

Johan Pardonipade : le chef Guyanais qui redéfinit la cuisine locale

19 décembre 2025  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

Par Dominique Homs-Vailhé

Découvrir la Guyane, c’est changer de cap ! C’est plonger dans une destination hors du commun, ou l’histoire et la nature ne font qu’un. […]

Salon de la pâtisserie – 15/16/17 juin 2018 – Paris et le plus chou des présidents, Pierre Hermé

26 février 2018  1  Chefs & Actualités MADE BY F&S

 

La Pâtisserie est un Art et comme tous les arts, elle s’expose.

Que tous les becs sucrés, tous les gourmands du monde se lèvent joyeusement et se retrouvent à Paris en juin pour le premier salon de la Pâtisserie!   […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité # 147

26 février 2018  0  Chefs & Actualités LE OFF

 

 Le OFF était OFF la semaine dernière, vacances oblige … et surtout bien méritée pour l’équipe de F&S des collaborateurs qui pour autant n’ont pas posé leur plumes ni leur appareil photo ! […]

Thierry Marx dans le nouveau supplément de l’Humanité –  » Un canard révolutionnaire « 

25 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 Le chef Thierry Marx fait la couv du supplément de L’Humanité – Avec  » Cuisinons l’époque «  l’Humanité mitonne les transitions alimentaires en donnant la parole à ses faiseurs engagés, […]

Pâtisserie – Pour la religieuse, la messe est dite… la faute à l’éclair !

25 février 2018  4  F&S LIVE

 

 La Religieuse – ce gâteau traditionnel composé de pâté à choux, de crème pâtissière, de crème au beurre et de glaçage va t’il disparaître, c’est en tout cas la tendance constatée par les consommateurs .. […]

Stéphane Jégo propose son menu à emporter chez vous, vous réservez sur son site internet, vous venez chercher vos plats

25 février 2018  0  Non classé

 

 Le chef Stéphane Jégo du restaurant  “ L’ami Jean ” installé dans le 7ème arrondissement, certainement un des meilleur bistrot de paris propose dorénavant via son site internet des menus à emporter chez sois. […]

Comté – quelle différence entre celui du supermarché et celui de votre fromager ? FRG a enquêté

25 février 2018  0  F&S LIVE

 

 Changeons de crèmerie – FRG ( entendez François Régis Gaudry – L’Express Style ) s’est rendu chez une fromager pour tester 2 Comté, fromages tout les deux provenant de la même AOP, […]

Le week-end des chefs – ils animent la toile, dans leur cuisine ou au bout du monde… suivez les …

24 février 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Il ne sont jamais là où on pense les trouver… alors même si ils ne quittent jamais l’univers des cuisines, les chefs voyagent et vous font voyager avec eux sur leurs comptes Intagram … Parfois ils reçoivent des stars, […]

Découvrez la cuisine du chef Dominique Lory au louis XV à Monaco

24 février 2018  1  Chefs & Actualités

 

 Alors même que le L‘Hôtel de Paris à Monte-Carlo et l’ensemble de ses restaurants sont encore en rénovation, le palace azuréen continue de fonctionner, les nombreux déménagements pour laisser la place aux ouvriers n’ont en rien gâché la cuisine de la Rivièra du chef Alain Ducasse réalisée par l’excellent Dominique Lory. […]

L’Académie du vin réagit suite à la déclaration de la Ministre de la santé comparant le vin à des alcools forts

24 février 2018  0  Non classé

 

 F&S a repéré un message diffusé par le chef Alain Dutournier sur son compte Facebook réagissant collectivement dans le cadre de l’Académie du Vin après les déclarations de la Ministre de la Santé indiquant que le vin est au même titre que la Vodka ou le Wiskhi est dangereux pour la santé. […]