A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Stéphane Pitré & Nicolas Lopez
 – dîner à 4 mains décomplexé à la croisée des cultures

08 octobre 2019  0  Non classé

 

 Stéphane Pitré – Nicolas Lopez : 
4 mains décomplexé à la croisée des cultures

© Texte et photos : Julie Limont

Les chefs Stéphane Pitré et Nicolas Lopez, […]

Philippe Etchebest choisit Camille Delcroix (ex Top Chef) pour mener les cuisines de son nouvel établissement à Bordeaux

08 octobre 2019  0  Non classé

 

 C’est la nouvelle du jour, le scoop de la rentrée, Philippe Etchebest le chef bankable de M6, choisi le jeune chef Camille Delcroix (ex vainqueur de TOP Chef 2018) pour prendre les cuisines de son nouvel établissement qu’il ouvre à Bordeaux dans quelques mois. […]

La Baule – le chef Éric Guérin aura son restaurant de plage pour la saison d’été 2020

08 octobre 2019  0  Non classé

 

 Le chef étoilé Éric Guérin s’est positionné pour exploiter un restaurant de plage à La Baule dès la prochaine saison. Il a ainsi pu décrocher une concession, ce qui va lui permettre de proposer une cuisine de qualité sur le sable et de se démarquer des autres exploitants.  […]

Guide Michelin GBI 2020 – Pierre Gagnaire décroche trois étoiles pour Sketch, et Anne-Sophie Pic 2 étoiles pour sa Dame de Pic – les premières images

08 octobre 2019  0  Non classé

 

 Belle soirée hier pour les chefs français installés à Londres ; le guide Michelin présentait les nouveaux étoilés de la Grande-Bretagne et Irlande pour l’année 2020. C’est le directeur des éditions monde Gwendal Poullennec qui remettait les étoiles. […]

Video – Davy Tissot Bocuse d’Or France –  » Je ne dis pas que je ferai mieux que les autres, mais j’y vais pour le drapeau, défendre un titre, atteindre la plus haute marche du podium … « 

07 octobre 2019  0  Non classé

 

 Le MOF 2004 Davy Tissot s’est engagé dans le concours du Bocuse d’or France 2019 qu’il a remporté cette fin du mois de septembre à la Mutualité à Paris. Ce cap passé, […]

Rénovation du Chabichou à Couchevel – Objectif 5 étoiles à l’hôtel, nouvelles retombées économiques, 3 étoiles au restaurant, …

07 octobre 2019  0  Non classé

 

 F&S a suivi cet été les rénovations du restaurant de la table gastronomique de chef Stéphane Buron au Chabichou à Courchevel, nouveau décor, nouvel écrin pour le chef deux étoiles au guide Michelin digne repreneur du flambeau laissé par Michel Rochedy. […]

Les 12 créneaux  » Food  » qui sont tendance en ce moment et qui fonctionnent en France

07 octobre 2019  0  Non classé

 

  Poké bowls, Viandes maturés, Sobas, Baos, Food Court, le principe du Nikkei, les restaurant/boutiques… le magazine CAPITAL a répertorié les 12 concepts food qui sont tendance en ce moment et qui fonctionnent ! […]

La vie de château avec Relais & Châteaux au Château de Fonscolombe – Rencontre annuelle de la délégation Provence, Alpes et Côte d’Azur

07 octobre 2019  0  Non classé

 

    Château de Fonscolombe – Relais&Châteaux – Il était une fois… à deux pas d’Aix-en-Provence, quelques « châtelains des temps modernes  » réunis pour vivre le temps d’un week-end la vie d’un château moderne.  […]

Stéphanie Le Quellec  » on a dit que j’avais eu ma deuxième étoile parce qu’il fallait des femmes au Michelin « 

07 octobre 2019  2  Non classé

 

 Elle ouvre son propre restaurant ce mercredi 9 octobre à Paris,  » La Scène By Stéphanie Le Quellec  » est très attendu, la chef va enfin voler de ses propres ailes. […]