A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Il faut repenser les métiers de la salle pour qu’ils retrouvent un soupçon d’attraction et en finir avec les  » porteurs d’assiettes « 

06 octobre 2019  9  Non classé

 

  Théophile Pourriat, vous ne le connaissez certainement pas, pourtant il est derrière le développement du chef Bertrand Grébaut, lui c’est l’homme de tout ce qui n’est pas  » nourriture « , […]

Thierry Marx signe demain l’offre culinaire du Qatar Prix de l’Arc de Triomphe

05 octobre 2019  0  Non classé

 

  Thierry Marx toujours là où on ne l’attend pas … demain vous pourrez retrouver le chef dans les cuisines du restaurant panoramique du champ de course ParisLongchamp où se déroule le très célèbre Prix de L’Arc De Triomphe. […]

François-Régis Gaudry  » Le mot gastronomie a été confisqué par les grands chefs… J’en suis un peu revenu des pirouettes des grands chefs étoilés « 

05 octobre 2019  1  Non classé

 

 Le journaliste FRG  (comme le nomme quelques pratiquants du bien manger), est un fin connaisseur de la gastronomie française, certainement même le meilleur expert du moment. Chefs cuisiniers, pâtissiers, produits, […]

Des Cèpes, des Chefs … et le plaisir de les partager

05 octobre 2019  0  Non classé

 

 Les cèpes sont arrivés dans les cuisines, les poussent ont eu lieux en Aveyron, en Haute Loire, dans le sud de la France … aussitôt poussées aussitôt sur la table des grands chefs … […]

Romain Meder –  » Ceci n’est pas un livre de recette, c’est une boîte à outils  » – le chef sort son premier recueil de cuisine

04 octobre 2019  0  Non classé

 

   » Ceci n’est pas un livre de recettes, c’est une boîte à outils «  indique le chef Romain Meder du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris pour qualifier en quelques mots le contenu de son tout premier livre qui sort en ce début d’automne aux éditions A. […]

Et si vous fêtiez L’oeuf en Meurette ? – C’est en Bourgogne que ça se passe les 11 et 12 octobre

04 octobre 2019  0  Non classé

 

 C’est avec piquant, mais non sans humour que le site Sparse.fr vous invite à vous rendre les 11 et 12 octobre en Bourgogne au Clos Vougeot pour fêter L’oeuf en Meurette… […]

C’est demain qu’aura lieu à Lyon la vente aux enchères des objets personnels de Paul Bocuse au profit de la Fondation éponyme

04 octobre 2019  0  Non classé

 

 Vaisselle, grands crus, voiture… Plusieurs dizaines de lots doivent être vendus demain samedi 5 octobre aux Puces du Canal au profit de la Fondation Paul Bocuse. 

Objets personnels ou morceaux d’histoire, […]

Scènes de chefs – Les chefs du Québec à Vonnas, Alain Pégouret 5 mois déjà, Philipe Conticini chez BOCO, Christophe Aribert cueilleur, Les 100 ans des Moulins de Paris…

04 octobre 2019  0  Non classé

 

 La Rubrique « Scènes de Chefs »  vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

La Liste à Tokyo : Philippe Faure sur l’avenir des cultures culinaires

04 octobre 2019  0  À la petite cuillère

 

Le mercredi 18 septembre 2019, La Liste était à Tokyo pour honorer soixante chefs lauréats, événement déjà évoqué sur Food & Sens. À cette occasion, Philippe Faure, […]