A LA UNE

Un jour, un livre « Olivier Nasti, Cuisinier chasseur »

25 novembre 2024  0  Non classé

Un chasseur sachant cuisiner, un cuisinier sachant chasser signe un livre hommage à la nature, au gibier, à la chasse et à la gastronomie

L’AUTEUR – OLIVIER NASTI CHEF DU CHAMBARD – […]

Gastronomie – À Lyon il y a autre chose que les quenelles et le saucisson en Brioche

25 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Le quotidien Le Monde a dressé état des lieux de la nouvelle cuisine Lyonnaise, alors même si la célèbre quenelle de brochet et le saucisson en brioche ont toujours leurs adeptes, […]

Destination Japon pour le chef Patrick Henriroux

25 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Le chef deux étoiles au guide Michelin Patrick Henriroux du restaurant La Pyramide à Vienne vient d’annoncer la prise en charge de l’offre culinaire de Relais & Châteaux Kitano Hôtel situé au coeur de Tokyo. […]

« El Califa de León » Street Food tacos mexicain – Nouveau champion étoilé du premier guide Michelin Mexique 2024

25 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Qui penserait que Michelin a un penchant pour la street food internationale ? Le guide habitué aux tablées confortables et soyeuses a pourtant déjà surpris en cette manière. […]

Le Dîner du Before du Coeur des Chefs à La Mare Aux Oiseaux du chef Éric Guérin

24 mai 2024  0  MADE BY F&S

 

Un diner comme on aime pour la rencontre annuelle du magazine Le Coeur des Chefs qui se déroulait semaine dernière au restaurant La Mare aux Oiseaux du chef Éric Guérin à St-Joachim en plein coeur de la Brière – […]

Boulangeries en franchises – le bon business

24 mai 2024  0  F&S LIVE

 

C’est impressionnant comment quelques enseignes françaises de boulangeries bousculent le marché du pain, les codes de la boulangerie traditionnelle déployées sur des chaines de magasins qui comptent jusqu’à 800 comptoirs comme pour PAUL ( groupe Holder )… […]

La carrière de Xavier Thuizat s’envole avec sa nomination comme Chef sommelier de Air France

23 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Décollage ce 17 mai pour le sommelier français Xavier Thuizat, qui embarque avec Air France comme Chef Sommelier Il va repenser la carte des vins, […]

Dîner annuel des retrouvailles du magazine Le Coeur des Chefs à la bonne franquette chez Eric Guérin à La Mare aux Oiseaux

23 mai 2024  0  MADE BY F&S Non classé

 

 Anne et Jean-Philippe Garabédian, fondateurs du magazine Le Coeur Le Cœur des Chefs, sont d’infatigables food-trotters. Anne, rédactrice en chef, jamais en panne de mots, et Jean-Philippe, […]

The World’s 50 Best Restaurant dévoile sa liste des 51-100 pour 2024, le grand nettoyage – Cinq restaurants sont français.

22 mai 2024  0  F&S LIVE

 

The World’s 50 Best Restaurants 2024, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, a révélé aujourd’hui la liste des restaurants classés du No. 51 au No. 100, en amont de la cérémonie de remise des prix, […]

Le plat préféré du chef Akrame Benallal ? : Le poulet-frites, mais aussi la Calintica

20 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Le chef parisien Akrame Benallal a indiqué ce week-end sur le quotidien – Le Parisien / Aujourd’hui en France – ses préférences alimentaires et ses bonnes adresse … retrouvez-les ci-dessous […]