Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
Il est des innovations interessantes qui subliment des produits. C’est le cas de la carafe AQTIV – AQTIV™, le système qui définit le nouveau goût d’eau.
La marque suisse BE WTR a dévoilé lors du Sirha 2023 à Lyon, […]
1 – Le chef Louis Gachet qui prend prochainement en charge les cuisines de Relais & Châteaux « Le Couvent Des Minimes » va disposer d’une formidable outils de travail, […]
Tous les jeunes cuisiniers qui s’engagent dans les émissions de cuisine n’ont pas forcément le physique de Juan Arbelaez, le charisme de Mory Sacko, le talent d’Adrien Cachot, la gouaille de Norbert Tarayre, […]
Mobilisation générale ce dimanche 22 janvier à Collonges-au-Mont-d’Or pour le traditionnel « Dîner des Grands Chefs » qui se donne à chaque édition du Sirha/Bocuse d’Or.
Réunir les grands chefs du monde, […]
Le traditionnel « Dîner des Grands Chefs » s’est tenu dimanche soir dernier à l’Abbaye Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or, plus de 450 invités dont pas loin de 200 chefs du monde entier avaient été conviés par Olivier Ginon propriétaire de GL’Events organisateur du Sirha et du concours Bocuse d’Or. […]
Dès le mois de mars prochain le restaurant NOMA à Copenhague du chef René Redzepi se déplace à Kyoto au Japon pour 10 semaines, le chef était sur place en ce début du mois de janvier pour préparer l’évènement. […]
Par Dominique Homs
On ne présente plus le chef Adamski: Bocuse d’Or, ex-étoilé, MOF… il ne manque rien à son parcours de maitre des pianos! […]
Impatience et patience. Ce soir, le rideau se lève sur NONOS et COMESTIBLES. Un lieu né d’une intuition. Celle de renouer, en 2023, avec l’énergie d’un genre dont les palaces firent la superbe : le grill. […]
» Quelle aventure, mon métier est formidable » a indiqué Denis Courtiade le directeur de salle du restaurant gastronomique du Plaza Athénée à Paris au moment de fêter les 1 an de la nouvelle version de la table qu’il anime au coeur du Palace parisien. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
