A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Truffes Noires – elles sont indispensables au menu de la Saint Sylvestre

31 décembre 2017  0  Chefs & Actualités

 

 La truffe … la truffe … la truffe … indispensable dans la composition des menus de la Saint-Sylvestre, cette année elle encore fait le bonheur des gastronomes et des chefs ! […]

Après 26 ans dans la Maison Lenôtre, Alain Blanchard tire sa révérence

31 décembre 2017  2  Chefs & Actualités

 

 Lenôtre : départ d’Alain Blanchard, chargé du développement des gammes Bridor – Après avoir passé 26 ans au sein de la Maison Lenôtre, le sympathique Alain Blanchard s’apprête à tirer sa révérence. […]

Gourmandise – découvrez en vidéo le Rubik’s de Noël du chef Cédric Grolet

31 décembre 2017  0  Chefs & Actualités

 

 Le Rubik’s c’est le dessert star du chef pâtissier Cédric Grolet à l’hôtel Le Meurice à Paris, découvrez le ci-dessous en vidéo.

À 20 ans, le jeune pâtissier débarque à Paris, […]

Voeux : Jean-Pierre Raffarin souhaite pour Joël Robuchon, des étoiles à Montmorillon.

31 décembre 2017  0  F&S LIVE

 

 Les travaux de l’Institut International Joël Robuchon à Montmorillon dans le département de la Vienne n’ont toujours pas commencé, mais du côté du Premier Ministre Jean-Pierre Raffarin à l’origine du projet, […]

Bonne Année! Happy New Year! Brunchs chics des Palaces pour commencer l’année en douceur et délicatesse

30 décembre 2017  0  MADE BY F&S Une poule sur un mur

 

 Lendemains de réveillons qui chantent, envie de paresser, de rester sur votre blanc petit nuage. Vous ne savez si vous préférez petit déjeuner ou déjeuner, réveillez-vous doucement et  brunchez donc. […]

Mozzarella – entre Pouilles et Campanie, vache et Bufflonne, rien ne va plus !

30 décembre 2017  0  F&S LIVE

 

La guerre des mozzarella fait rage en Italie – Le feu vert donné cette semaine par le ministère italien de l’Agriculture à une demande d’appellation d’origine contrôlée pour une mozzarella de vache des Pouilles fait hurler les défenseurs de la mozzarella de bufflonne déjà reconnue en Campanie. […]

Un rituel pour le chef Daniel Boulud quand il rentre en France : rendre visite à Monsieur Paul

30 décembre 2017  0  Chefs & Actualités

 

 Le plus lyonnais des chefs New Yorkais Daniel Boulud était en famille cette semaine dans le Lyonnais sa terre natale, et le chef ne manque jamais de rendre une visite à ses amis chefs Lyonnais, […]

L’argent des Pâtissiers – Les chefs de cuisine sont-ils entrain de se faire voler la vedette ?

30 décembre 2017  0  Chefs & Actualités

 

 Chefs Pâtissiers, ces nouvelles stars des médias et des réseaux sociaux, les chefs de cuisine sont-ils en train de se faire voler la vedette ? … C’est en tout cas ce que semble indiquer le magazine CAPITAL dans un article consacré aux grands chefs pâtissiers français. […]

Sergi Arola & Alain Caron … rendez-vous en avril prochain au W Verbier pour le Festival Haute Cuisine 2018

29 décembre 2017  0  Chefs & Actualités

 

 Sergi Arola le chef espagnol 2 étoiles, Alain Caron le chef le plus médiatique de Hollande, cuisinent ensemble pour la fin d’année au W Hôtel à Verbier en Suisse. Pas la peine de faire le déplacement pour profiter de leur cuisine, […]