Dans l’univers des chefs
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Le plus lyonnais des chefs New Yorkais Daniel Boulud était en famille cette semaine dans le Lyonnais sa terre natale, et le chef ne manque jamais de rendre une visite à ses amis chefs Lyonnais,
Le plus lyonnais des chefs New Yorkais Daniel Boulud était en famille cette semaine dans le Lyonnais sa terre natale, et le chef ne manque jamais de rendre une visite à ses amis chefs Lyonnais, son autre famille de coeur.
Et lors de ses passages à Lyon, il ne déroge pas à son rituel de prendre un déjeuner avec Monsieur Paul, certainement le chef pour lequel il a le plus d’affection et de respect. Le chef est passé par l’Alsace avant de descendre à Lyon, et incontournable en Alsace, il est passé par l’Auberge de L’ill et est descendu avec un foie gras à déguster avec Monsieur Paul Bocuse.
À voir ci-dessous les dernières publications sur Instagram.
Uu petit passage en famille dans le Lyonnais avec les bons produits de la Bresse sur la table de Noël.
Un passage dans les cuisines de Paul Bocuse à Collonges-Au-Mont-D’Or
Un dîner auprès du chef Pierre Orsi
Un rituel pour le chef Daniel Boulud quand il rentre en France : rendre visite à Monsieur Paul
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
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