France Bleu Ardèche était ce matin dans la cuisine d’essais de la chef Anne-Sopie Pic pour un échange culinaire au coeur de l’établissement 3 étoiles à Valence. Un lieu presque secret que la chef a ouvert spécialement aux caméras de France Bleu… […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment qu’approche la fin du mois de septembre ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]
Quand le “Picasso de la pâtisserie” s’associe au pâtissier qui bouscule les codes… Pierre Hermé et Cédric Grolet ont lancé aujourd’hui une collaboration surprise et éphémère avec un gâteau inédit : L’entremets Noisette-Citron. […]
The Best Chef Award – c’est un classement de chefs de cuisine qui intéresse peu le grand public, et encore moins si le public est français … Les pays anglo-saxons y portent attention, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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L’École Ducasse redistribue les cartes, après le départ inopiné du chef Christophe Raout ( resté seulement 6 mois incluant la période de confinement ), la direction de l’École Ducasse a annoncé hier qu’une nouvelle équipe de direction culinaire est mis en place. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le chef Glenn Viel décroche le titre bien mérité de « Chef de L’Année » pour le magazine Le Chef, une consécration qui fait suite à l’obtention de sa troisième étoile au mois de janvier dernier. […]
Les hautes strates de la cuisine s’étaient données rendez-vous ce soir au Pavillon Gabriel à Paris pour la 34ème soirée annuelle du magazine Le Chef.
Après les différentes remises de prix tout au long de la soirée, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
