Sucre d’Or 2020 : le meilleur tireur de sucre artistique au monde est l’Italien Davide Malizia
Pour la première fois depuis sa création, le prestigieux Sucre d’Or revient à un Italien. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Les chefs Cédric Grolet et Jean Imbert main dans la main pour faire face au couvre-feu et vous rendre cette période anxiogène plus agréable. Belle idée que celle qu’ont eu les deux chefs qui ont décidé de collaborer pour proposer au public parisien une offre culinaire à consommer à la maison. […]
Pas facile de réussir dans l’hôtellerie comme dans la restauration d’ailleurs lorsque l’on n’ est pas impliqué dans l’opérationnel et que ce n’est pas le coeur du métier de l’exploitant… […]
Talinn Estonnie à la Saku Arena – Plus que quelques jours à patienter, le 15 octobre s’ouvriront les épreuves du Bocuse d’Or Europe 2020 ! … Le 16 octobre 9 heures du matin – […]
30 chefs du sud-est de la France s’unissent pour soutenir les sinistrés des dégâts causés par le tempête Alex sur toute la région dominant Nice. Solidarité est le maître mot de cette opération montée en quelques jours grâce à la bonne volonté des chefs de la région. […]
Quelques nouvelles des ateliers sucrés, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Annoncé comme partant de la célèbre Maison Fauchon, le chef pâtissier exécutif François Daubinet à la tête également de la création a démenti hier son intention de quitter Fauchon. Au contraire le chef va s’engager dans de nouveaux challenges toujours au coeur de cette institution parisienne. […]
Le tournage de la saison 12 de « Top Chef » émission de la grille M6 a débuté, l’ensemble des nouveaux candidats sont recrutés, et les compétitions ont commencées. Les équipes de tournage doivent dorénavant tenir compte des règles sanitaires du covid-19, […]
