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Le débat est un peu vieux comme le monde, les femmes sont elles reconnues comme elle le devraient dans la gastronomie, dans les cuisines ? … Sortir un guide qui les référence est ce vraiment la bonne solution pour qu’elles trouvent leur place ? […]
Combien vaut avoir un guide Michelin? – Il devient assez courant que les offices de tourisme de certains pays a fort potentiel touristique investissent pour porter l’arrivée du guide Michelin des meilleures adresses de restaurants, […]
Le chef danois René Redzepi avait lancé en 2011 le MAD, une sorte de laboratoire de réflexion sur ce que sera la cuisine de demain, en début de cette semaine le chef a annoncé la prochaine construction d’un centre d’éducation culinaire à Copenhague. […]
Olivier Rousteing, Kamel Mennour, Gleen Martens, Olivier Polge, Virgil Abloh,… ils sont déjà des légendes de la mode ou des talents émergents qui montent… Le magazine Capital répertorié ceux qui feront parler d’eux en 2019 dans l’univers du luxe, […]
Le chef doublement étoilé a dû faire à un incendie dans son remarquable restaurant installé dans une ancienne église à Anvers.
Le restaurant étoilé The Jane à Anvers, […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end qui précède Omnivore Paris, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – On a rarement l’occasion de le voir le chef Bernard Pacaud en dehors de son établissement L’Ambroisie ( 3 étoiles au guide Michelin à Paris ), […]
Les chiffres perlent d’eux mêmes, d’après un dernier sondage 84% des Français utilisent le terme » Pain au chocolat « alors que 16% utilisent l’appellation » Chocolatine « qui est plus régionale. […]
Sa bonhomie légendaire, son sourire plein de bonté et son parcours étoilé ont fait de Michel Sarran un personnage incontournable de la gastronomie française. Bien connu du grand public grâce à son rôle de jury dans Top Chef, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
