Parmi les 17 personnalités qui vont faire le Luxe en 2019 – 2 chefs de cuisine, découvrez-les

11 mars 2019  0  F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Olivier Rousteing, Kamel Mennour, Gleen Martens, Olivier Polge, Virgil Abloh,… ils sont déjà des légendes de la mode ou des talents émergents qui montent… Le magazine Capital répertorié ceux qui feront parler d’eux en 2019 dans l’univers du luxe, de la mode au design en passant par la gastronomie, ils sont 17 artistes… côté cuisine donc 2 talents s’imposent, la chef Anne-Sophie Pic et le chef Jean Imbert

À lire ci-dessous : Pour retrouver les 17 talents du luxe en devenir – cliquez ICI

Anne-Sophie Pic –  Elle est la seule chef française trois étoiles au Guide Michelin. Formée en gestion, elle est issue d’une famille de grands cuisiniers de la région de Valence (son grand-père et son père ont eux aussi été triplement étoilés) et a appris la cuisine avec les siens, sans faire d’école. En 2007, elle obtient sa troisième étoile avec le restaurant familial. Aujourd’hui, elle a sous sa houlette quatre restaurants étoilés : deux Dame de Pic (Paris et Londres), deux Anne-Sophie Pic (Valence et Lausanne), mais aussi un hôtel cinq étoiles, des épiceries et l’école de gastronomie Scook. Une société que cette entrepreneuse avisée dirige avec son mari David Sinapian, et qui emploi aujourd’hui 250 salariés dans le monde entier pour un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. Au printemps 2019, rendez-vous à Singapour, où elle ouvrira un nouveau restaurant Dame de Pic.

Anne-Sophie Pic. La chef triplement étoilée est aussi une femme d’affaires avisée, qui réussit à étendre son empire sans écorner son image de luxe et d’exclusivité. – ©S.Chapuis.

Jean-Imbert – Les Français ont découvert ce sympathique cuisinier dans la saison 3 de Top Chef, l’émission de télé-réalité culinaire de M6, dont il a remporté l’édition 2012. Depuis, il a participé à plusieurs programmes de divertissement : Norbert et Jean : le défi, Pékin Express, Qui sera le prochain grand pâtissier?… Mais Jean Imbert, ancien élève de l’Institut Paul Bocuse qui a fait ses armes auprès de grands de la gastronomie comme Eric Briffard, Michel Rostang ou Marc Meneau, est avant tout un chef cuisinier de talent. Son restaurant, L’Acajou, qu’il a créé lorsqu’il avait seulement 22 ans dans le XVIe arrondissement de Paris, est réputé. Ami des stars, Jean Imbert aime s’afficher à leurs côtés – Marion Cotillard, Justin Timberlake, Lily-Rose Depp, Bella Hadid, Kristen Stewart – sur Instagram… En 2018, il est devenu ambassadeur et chef officiel de Dior. Et il y a quelques jours, le jeune homme de 37 ans a ouvert un restaurant avec le chanteur Pharrell Williams à Miami.

Jean Imbert. En juin dernier, le chef médiatique a été recruté par Dior parfums comme ambassadeur et chef officiel. Et, associé à Pharrell Williams, il ouvre deux tables aux Etats-Unis. – ©Boby

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