Le Figaro – « Si le 50Best est souvent improbable, souvent contestable, ils est indéniablement moins raide dans son smoking que le guide rouge »… voilà tout est dit ou plutôt écrit, […]
« Merci à toutes les personnes qui nous ont accompagnés de différentes manières dans l’évolution de CENTRAL et qui ont fait partie de cette route à différents moments depuis l’ouverture. […]
Alors même que le guide Michelin Vietnam vient de paraître pour la première fois et que la plus part des chefs français installés sur place ont été ignorés dans les sélections, […]
Dominique Homs
S’il est un “pays de gourmandise” entre Bordeaux et Toulouse c’est bien le Lot-et-Garonne. […]
Faire des pizzas dans un camion n’empêche à rien de faire de la qualité et même de proposer une offre originale. Aujourd’hui de vrais professionnels sont à la manoeuvre
Ainsi plusieurs propriétaires de camion pizza ont bien l’intention de ne pas se laisser dépasser par la concurrence des livreurs à domicile et montent en gamme. […]
Ce 19 juin à Valencia au restaurant La Salita, c’était l’effervescence, il faut dire que le gratin de la cuisine mondiale était invité à partager la table de chef Begoña Rodrigo pour un dîner réalisé à 4 mains avec Jean-Philippe Blondet le chef trois étoiles londonien du restaurant Alain Ducasse au Dorchester Collection. […]
Rendez-vous était donné ce 16 juin à Bangkok au restaurant Blue by Alain Ducasse pour explorer les limites de l’imagination culinaire. Le deuxième chapitre du remarquable événement culinaire « Beyond the Boundaries » se déroulait en présence du chef Alain Ducasse en visite à Bangkok pour inaugurer à la même période son école de cuisine. […]
Valencia – Hier soir, le 20 juin 2023, le monde de la gastronomie s’est réuni à Valencia en Espagne, pour célébrer la 21ème édition du classement The World’s 50 Best Restaurants Awards 2023. […]
Le chef trois étoiles Éric Frechon ( Le Bristol ) à Paris continue sa quête de l’excellence après le pain et les farines produites sur place, le chef se lance dans la production de pâtes fraîches. […]
Destination la Grèce la semaine dernière pour les chefs Mauro Colagreco ( Le Mirazur à Menton ) et Jean Imbert ( Plaza Athénée à Paris ) qui avaient en charge la création et le service de plusieurs repas pour la marque amirale haut de gamme du groupe LVMH : Louis Vuitton. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
