Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le restaurant version dessert du chef Sébastien Vauxion à Courchevel intrigue beaucoup la presse, […]
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Continuons notre visite au Raffles à Singapour par la table qui remplace l’ex Bar & Billard Room, qui est devenue BBR by Alain Ducasse, une table qui va se faire assez rapidement une belle place au soleil dans la Ville-État. […]
Et si nous continuions notre voyage au bout du monde ? Direction Singapour et le mythique Raffles Hôtel intégré depuis quelques années maintenant dans le groupe Accor. Celui qui a été plusieurs fois classé meilleur plus bel hôtel au monde vient de subir une totale rénovation, […]
Barry Callebaut va imprimer du chocolat en 3D, a annoncé la semaine dernière le géant suisse du chocolat, qui affirme être le premier producteur de chocolat à offrir un tel produit à grande échelle. […]
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Il y a quelques semaines, il a fait la Une de l’actualité britannique ; le chef français Claude Bosi, qui tient à Londres le restaurant doublement étoilé Claude Bosi at Bibendum, […]
Giuseppe Cutraro, alias Peppe, a ouvert sa pizzeria à la fin du mois de janvier à Paris, il est Champion du Monde de la Pizza, c’est dans le 20e arrondissement qu’il a installé boutique. […]
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1 – Dîner TOP CHEF en perspective : rendez-vous le 21 Février prochain au restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny pour une soirée exceptionnelle mettant en scène une » Battle » entre le chef Juan Arbelaez ancien candidat de Top Chef saison 3 et le chef David Gallienne Top Chef 2020 saison 11 ( qui démarre le 19 février ). […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
