Omnivore Paris 2022 – trois journées très animés au Parc Floral à Paris, sous un grand soleil d’un automne qui approche, une foule intense se pressait pour assister aux prestations culinaires des chefs et artisans des métiers de bouche… […]
Le restaurant Cavalieri à Paris, va ouvrir avec une offre de une cuisine méditerranéenne signée par le chef deux étoiles Bruno Verjus.
Situé au coeur de la capitale, le restaurant Cavalieri ouvre ses portes le 21 septembre 2022. Nouvel établissement d’une capacité de 65 couverts, il s’annonce déjà comme le rendez-vous chic et raffiné du 16ème arrondissement. […]
Son groupe de restauration MOMA est déjà à la tête d’une vingtaine de restaurants en France, il décroche les meilleurs emplacements face à son concurrent direct le groupe Paris Society ( une cinquantaine d’établissements en France ). […]
Le jeune chef Pierre Chomet ( ex Top Cef ) intègre le programme Objectif Top Chef sur M6 aux côtés du chef Philippe Etchebest, il remplace le jeune chef belge Mallory Gabsi qui occupait la même place en 2021. […]
Max Martin chef pâtissier du chef Yoann Conte à La Maison Bleue à Annecy d’Annecy propose dorénavant des cours de pâtisserie ouverts à tout public, ça va swinguer version sucré au bord du lac ! […]
C’est depuis Montréal que le chef espagnol trois étoiles Joan Roca a expliqué que la signature culinaire de son restaurant « El Celler de Can Roca » à Girona est indissociable de sa région la Catalogne. […]
Le chef Romain Meder semble avoir trouvé son écrin en se posant au Domaine de Primard à Brueil dans le département de L’Eure, il y a quelques semaines il a pris la suite du chef Éric Frechon qui avait lancé la restauration sur place, […]
Après une intense journée d’ouverture hier au Parc Boréal à Paris, le festival Omnivore saison 2022 ( 17ème édition) va continuer aujourd’hui à régaler les chefs et passionnés de cuisine… […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Chers internautes, les Loulous…
Votre Food & Sens est en maintenance pour quelques heures, nous espérons pas pour quelques jours… vous allez être coupés de vos infos préférées durant ces longues heures carrément invivables ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
