Omnivore Paris – Parc Boréal – Jour 2, suivez le programme

11 septembre 2022 0 Non classé

Après une intense journée d’ouverture hier au Parc Boréal à Paris, le festival Omnivore saison 2022 ( 17ème édition) va continuer aujourd’hui à régaler les chefs et passionnés de cuisine… découvrez le programme ci-dessous

hier sur scène le chef italien Niko ROMITO (Reale, Italie).

Les temps forts de ce dimanche 11 septembre :

Patez à la rencontre des chefs Guillaume FOUCAULT (Le Grand Chaume, Chaumont-sur-Loire), William LEDEUIL (Kitchen Ter(re), Paris), Félix & Nidta ROBERT (Arborescence, Croix) ou encore Ana ROŠ (Hiša Franko, Slovénie), à partir de 10h30 sur la Grande Scène Omnivore.
À ne pas manquer : les 7 prix Omnivore qui seront décernés pour récompenser les chefs qui font l’actualité du moment et la cuisine de demain. À 17h05 sur la Grande Scène.
La scène Forum débutera quant à elle à 10h30 sur la thématique « LE CHANGEMENT EN MANGEANT », animée par Angèle FERREUX-MAEGHT (La Guinguette d’Angèle, Cheffe et naturopathe), Claude FISCHLER,(CNRS, Sociologue spécialiste de l’alimentation) et Frédéric WALLET, (INRAE, Ingénieur de recherche). À suivre l’après-midi, une plongée dans le Rhin avec Jérémy FUCHS, dernier pêcheur en activité sur le fleuve, accompagné de Jérôme JAEGLE – (Alchémille, Kaysersberg).

le trio Marie-Victorine MANOA (Aux Lyonnais, Paris), Laëtitia VISSE (La Femme du Boucher, Marseille), Emeline AUBRY (In Pâté Croûte We Crust, Paris)

Pour ravir les papilles des festivaliers, rendez-vous aux corners chefs à partir de 11h30 avec :
   •  Morfal – Steven Thiebaut-Pellegrino
   •  Refugee Food – Magda Gegenava
   •  Nosso – Alessandra Montagne – Huîtres Marennes Oléron
   •  Boubou’s – Louise Bourrat & Wilfried Romain

Et pour le goûter, rendez-vous à partir de 15h30, avec :