Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Quand il s’exprime le chef Jacques Maximin, il emploie les bons mots et ne tourne pas autour du pot pour balancer quelques vérités, parfois en finesse, parfois cash… le quotidien Nice Matin est allé à sa rencontre à quelques jours des premières épreuves du MOF Cuisine ( Meilleur Ouvrier de France ) concours national de cuisine pour lequel il est très impliqué, […]
Voilà un moment que le producteur Endemol souhaitait relancer sa marque Masterchef, mais quand cela ne veut pas, ça ne veut vraiment pas!
Relancé il y a trois semaines sur France 2 avec Agathe Lecaron à la présentation comme à l’époque sur TF1, […]
Pour la première fois en Andorre, une centaine de chefs du monde entier, producteurs et professionnels de la gastronomie se sont réunis pour partager et débattre sur les territoires de haute montagne. […]
Les Frères des Batignolles – Nouvelle adresse dans le 18ème !
Après une première adresse dans le quartier des Batignolles, le kebab Frères des Batignolles ouvre une nouvelle adresse et prend ses quartiers rue de Clignancourt, […]
Daniel Boulud le chef Lyonnais installé à New York était hier à la Bourse de New York pour fêter les 25 ans de la société immobilière SL-Green-Realty Corp, […]
BRAISE, c’est le nouveau restaurant parisien du groupe ECLORE de l’entrepreneur Stéphane Manigold. Imaginé par l’ex Top Chef Matthias Marc, le restaurant a ouvert ses portes à Paris le avec à sa tête le chef Sylvain Courivaud ( qui a travaillé 4 ans au restaurant Substance). […]
Éric Ripert, le chef trois étoiles New Yorkais ( Restaurant Le Bernardin ) a indiqué hier être en Inde, arrivé dans la ville Dharmsala pour rendre visite à « Sa Sainteté le 14ème Dalaï Lama » a t’il indiqué, […]
Hier soir en Andorre, se déroulait le dîner inaugural du premier congrès culinaire de la principauté d’Andorre dédié à la Cuisine de Montagne. Le chef Michel Bras, lauréat de l’Andorra Taste Award était présent pour le dîner et le sera tout au long du festival. […]
La chef Pâtissière du palais de l’Élysée – Christelle Brua – a annoncé hier quitter son poste pour s’engager dans un projet personnel. Après trois ans au service de la république, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
