L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture alerte sur le gâchis constaté dans le secteur de la pêche. Pas moins de 35% des poissons pêchés ne parviennent ainsi jamais jusqu’à nos assiettes. […]
Et oui les chefs vibrent dans le monde entier pour les Bleus, la Finale c’est dimanche, beaucoup de frayeurs hier soir à Saint-Petersbourg, mais seul le résultat et la manière comptent ! […]
Même si l’annonce du choix d’un groupe espagnol pour gérer La Cité de la Gastronomie en place de L‘Hôtel Dieu à Lyon n’a pas fait trop de bruit, certaines voix en coulisses se sont quand même faites entendre pour relever qu’un groupe espagnol pour gérer un bâtiment dédié à la gastronomie française et de plus lyonnaise était plutôt mal venu. […]
Thierry Marx sur tous les fronts – inventaire culinaire – Décidément le chef du Mandarin oriental à Paris n’en finit pas d’entreprendre, il a cette capacité impressionnante d’être omniprésent sur tous les créneaux de la restauration contemporaine. […]
Et si c’était l’année Mauro. Même si le Michelin l’a « oublié » dans la conquête de la troisième étoile, Mauro Colagreco avance sous le soleil de Menton. Il brille dans le classement des 50Best et vient de sortir un livre lumineux – […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – DAVID ET VICTORIA BECKHAM – au Bristol du chef Éric Fréchon » Très heureux d’avoir accueilli Victoria et David Beckham pour leur dîner d’anniversaire à Epicure à l’occasion de leurs 19 ans de mariage. […]
Nicolas Hulot, Ministre de l’Economie sociale et solidaire était ce lundi soir auprès du chef Thierry Marx pour inaugurer la nouvelle école Cuisine Mode d’Emploi(s) qui s’est implantée à Clichy-Sous-Bois. […]
Ces initiatives permettant aux paysans et agriculteurs de mieux vivre de leurs productions grâce à une vente de proximité dans les régions de production, évitant ainsi les intermédiaires se multiplient. […]
A la brasserie du coin, au supermarché ou chez votre caviste, il est possible de se faire flouer en achetant un rosé espagnol à la place d’un vin français. Parmi nos nectars rosés, […]
Il est devenu l’incontestable icône de la pâtisserie sur Instagram, le chef pâtissier Cédric Grolet ( Hôtel Le Meurice à Paris ) a indiqué aujourd’hui avoir franchi le chiffre impressionnant de 1 million d’abonnés sur son compte Instagram. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
