Gucci Osteria ouvre à Tokyo: Massimo Bottura à la conquête du Japon
Après le succès du World’s Biggest Family Meal, la rencontre en ligne organisée par Food for Soul avait pour but de lever des fonds pour la construction d’un nouveau Refettorio à New York. […]
Refettorio Paris – le soir où Stéphane Buron, Boris Campanella, Maxime Bonnabry-Duval et Food&Sens ont cuisiné ensemble !
Mercredi dernier, le Refettorio Paris et son chef résident Maxime Bonnabry-Duval accueillait le chef du Chabichou Stéphane Buron, […]
Au temps du COVID-19, on continue notre route sur la planète connectée des chefs et pâtissiers. Sur Facebook, Instagram, ils confinent et cuisinent en direct avec les moyens du bord sans chichis ni mise en scène. […]
Après l’Abécédaire de Mauro Colagreco, Michel Sarran, de Jean-Georges Vongerichten, Pierre Gagnaire, voici donc l’Abécédaire du chef italien Massimo Bottura, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Arnaud Lallement chef trois étoiles en Champagne cuisinait hier soir à l’Hôtel Ritz Paris au restaurant L’Espadon table gastronomique du chef Nicolas Sale. […]
Massimo Bottura accueille les meilleurs chefs du monde entier pour un Symposium international. Jack Zonfrillo gagne le Basque Culinary World Prize 2018
Le 24 juillet dernier, […]
Actualité brûlante et brillante pour le chef Massimo Bottura. Il est à Paris pour l’ouverture d’un nouveau Refettorio et la sortie d’un livre « Le pain est d’or » (La Poule sur un mur » vous le présente très vite). […]
Le chef italien Massimo Bottura envisagerait d’ouvrir un restaurant populaire à Paris d’après LE FIGARO – Il semblerait que le chef trois étoiles Michelin installé à Modène en Italie, voudrait dupliquer le principe de restaurant destiné aux plus démunis. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)