Garima Arora sera donc la première femme indienne à avoir décroché une étoile au guide Michelin, et est désormais la meilleure femme chef en Asie pour 2019
En novembre 2018, […]
Les nouveautés 2019 du 50 Best : F&S fait le point avec la directrice Hélène Pietrini
Nous l’avions déjà interviewée l’année dernière, à Londres, en marge de la cérémonie 2018 du World 50 Best Restaurants ; […]
La Cérémonie de Remise des Prix des World’s 50 Best Restaurants 2019 ( 50Best ) aura lieu le mardi 25 juin prochain au Marina Bay Sands de Singapour, emblématique Hôtel/Casino de la ville. […]
World’s 50 Best Restaurants – à quelques jours de la sortie du guide Michelin France ( le 21 janvier à Paris), et à un mois jour pour jour du lancement du premier The World Restaurants Awards par Joe Warwick et Andrea Pétrini, […]
Interview de Dominique Crenn : Food&Sens a eu au téléphone la chef nouvellement sacrée trois étoiles Michelin
Le 29 novembre dernier, Dominique Crenn est entrée dans l’histoire, devenant la première femme aux États-Unis à avoir décroché trois étoiles Michelin. […]
Londres – F&S a rencontré le chef-directeur Ashley Palmer-Watts, du mythique Dinner by Heston Blumenthal : « réinventer nos classiques, c’est comme réassembler les pièces d’un puzzle. Il s’agit de faire table rase de la version précédente, […]
Interview de Margarita Forés, Asia’s Best Female Chef 2016
Nous sommes à Bilbao, à la mi-juin ; il fait chaud. Sous l’intensité du moment, […]
Les interviews des chefs du 50 Best – Clare Smyth, World Best Female Chef 2018
Lorsqu’elle est montée sur scène, à la cérémonie qui dévoilait les World 50 Best Restaurants, […]
L’autre visage d’André Chiang : quand l’art et la cuisine se répondent – interview exclusive à Bilbao, en marge du 50 Best.
C’est sous le soleil de Bilbao, […]
Non, ils n’ont pas tapé la balle sur le stade, ils n’ont pas concouru pour la World Cup 2018, eux ils gagnent au quotidien leur place dans les hautes sphères de la cuisine mondiale. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
