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Brèves de Chefs – Alain Ducasse à Doha, Joris Bijdendijk Chef de l’Année, les étoilés UK et Irlande 2025, Riley Sanders tire le rideau de Canvas à Bangkok, Ministry Of Crab reçoit Adrian Zecha, Yannick Alléno fête la truffe à Dubaï,…

10 février 2025  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Brèves de Chefs – Alexandre Mazzia au MuCem, Guillaume Galliot à La Réserve Paris, Cyril Lignac s’envole pour le Chili, Danny Khezzar et Gims en cuisine, Mauro Colagreco à Baumanière, Michel Sarran à La Rochelle, Yoni Saada à Nice …

07 février 2025  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

QUESTIONNAIRE CULINAIRE À… Alain Montigny

03 février 2025  0  Non classé
 

QUESTIONNAIRE CULINAIRE À… Alain Montigny

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]