Une quarantaine de chefs étaient reçus cette après midi au palais de L’Élysée pour la présentation officielle de LA LISTE des meilleurs restaurants du monde établie par Atout France. Place était faite aux chefs internationaux puisque des chefs venus de 5 continents étaient présents.notamment Éric Ripert de New York, […]
500 convives sont passés à table ce soir au Pavillon Ledoyen, la table triplement étoilée du chef Yannick Alléno à Paris. C’est l’UDSF ( l’Union des Sommeliers de France ) qui réunissait tout ce beau monde autour de son Président Philippe Faure-Brac, […]
C’est ce week-end que le chef Yannick Alléno ouvre son premier restaurant à Shanghai, se sera donc un enseigne – TERROIR PARISIEN – le chef l’avait annoncé il y à quelques mois lors de la fermeture de ses deux terroirs parisiens à Paris repris par le groupe Ducasse, […]
Le chef Yannick Alléno a ouvert au mois d’avril dernier STAY une table française à Séoul en Corée du Sud, l’agence de presse Yonhap est allée à la rencontre du chef. […]
Guide Michelin Séoul 2018 : 24 restaurants étoilés, Gaon et La Yeon toujours au sommet.
Le fameux guide rouge Michelin Séoul vient de sortir. 24 restaurants étoilés dont deux trois étoiles ont reçu leur étoiles, […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
L’annonce du jeu concours Rougié » L’escalope créative » parrainé par le chef Yannick Alléno ne semble pas faire l’unanimité.
Dans une vidéo où le chef lit un texte sans trop de conviction, […]
Le congrès annuel des Grandes Tables du Monde a démarré aujourd’hui à New York, la plupart des chefs sont logés au NOMAD Hôtel, un nouvelle adresse où le chef Daniel Humm y développe un bar et de la restauration. […]
Dès ce vendredi pas mal de chefs partent pour New York … pour quelle occasion, vous direz-vous ? … Et bien ils partent pour participer au Congrès Annuel des GTDM (Les Grandes Tables du Monde). […]
Martino Ruggieri, chef adjoint des cuisines du restaurant triplement étoilé Alléno Paris au Pavillon Ledoyen a remporté, dimanche 1 octobre, la sélection italienne du Bocuse d’Or et devient le candidat italien officiel à concourir dans la compétition internationale. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
