Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – C’est le temps des vacances pour les équipes du restaurant Ducasse au Meurice à Paris. […]
21_21 DESIGN SIGHT Galerie – à Tokyo expose depuis aujourd’hui les oeuvres sculpturales du chocolatier Patrick Roger, de mémoire c’est la première fois qu’un grand chocolatier français transforme ses créations éphémères en chocolat en oeuvres d’art. […]
La star anglaise David Beckham est à Tokyo en ce moment avec son fils, il a eu la chance de pouvoir obtenir une table chef le grand chef Japonais Jiro Ono, […]
La sphère d’influence du restaurant Noma est croissante et maintenant bien implantée au Japon : Thomas Frebel, qui dirigeait auparavant l’équipe de recherche et développement de Noma, ouvre son propre restaurant à Tokyo. […]
Dîner au restaurant Hommage du chef Noboru ARIA – Il a ouvert sont restaurant à Tokyo il y a vingt ans avec son épouse dans un petit immeuble dans le quartier de Asakusa. […]
Tokyo – Le chef Laurent Pourcel était il y a quelques jours au Japon pour servir un dîner aux saveurs » Sud « . L’occasion de mettre à l’honneur un des meilleurs breuvages du Languedoc le Château Puech-Haut. […]
Dominique Ansel – Chef pâtissier français installé à New York bien connu depuis qu’il créé le Cronut n’en fini pas de nous étonner par ses réalisations sucrées – […]
Tokyo – Un incendie a éclaté hier au marché de Tsukiji, le plus grand marché au poisson au monde. Le feu a éclaté vers 17 heures, heure locale, et a nécessité l’intervention de nombreux pompiers et quelques dizaines de camions sur le site, […]
Ducasse au Château de Versailles – c’est ce week-end que le savoir-faire prestigieux du restaurant ORE à Versailles a déménagé à Tokyo !
Le temps d’une journée, la Collection Beige (restaurant du chef Alain Ducasse dans l’immeuble CHANEL à Tokyo) a recréé le château de Versailles au 17ème siècle. […]
Le 3 juillet le chef Hiroyuky Hiramatsu grand chef Japonais installé à Tokyo a reçu des mains du tout nouvel Ambassadeur de France au Japon Monsieur Laurent Pic le titre de Chevalier de la Légion d’Honneur. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
