Archives par étiquette : Thierry Marx

Brèves de Chefs – Thibault Sombardier cuisine pour Berluti, Cédric Grolet présente sa Galette des Rois 2019, Julie Andrieu en rupture de stock, Christian Le Squer et Michel Rostang nouveaux chefs de Gare …

04 octobre 2018  0  Chefs & Actualités
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Thibault Sombardier – Ce doit être exceptionnel pour un chef de créer un menu pour la marque de chaussure BERLUTI et en plus de le présenter à Paris puis à Londres. […]

thierry marx
thierry marx

Brèves de chefs – MANKO se décline à Doha, Michelin Chicago 2019 est sorti, Thierry Marx fier de ses collaborateurs, Omnivore 2019 on connaît les dates, MOF cuisine les épreuves continuent encore aujourd’hui …

27 septembre 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

  Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Retenez la date, OMNIVORE 2019 Paris se sera les 10 au 12 mars prochain à la Maison de la Mutualité. […]

le combat des chefs
le combat des chefs

Gastro-Business – le magazine Vanity Fair a enquêté sur la prise de possession des restaurants de la Tour Eiffel par les chefs Marx et Anton

25 septembre 2018  1  Chefs & Actualités
 

 Gastro-Business – Hier c’était la grande journée de la rencontre annuelle du Collège Culinaire de France et soirée d l’élection du Chef de L’Année pour le magazine Le Chef, mais ce qui trottait dan spa tête des chefs c’était l’article du magazine Vanity Fair sorti avant le week-end qui relatait le feuilleton de l’été la perte de la concession de des restaurants de la tour Eiffel par le chef Alain Ducasse. […]

la part des anges 2018
la part des anges 2018

La Part des Anges – La vente aux enchère avait lieu hier à Cognac, au profit de l’association « Cuisine mode d’emploi (s) » fondée par Thierry Marx.

21 septembre 2018  0  Non classé
 

 La Part des Anges – la traditionnelle soirée caritative de vente de Cognac d’exception a de nouveau battu des records. 291 500 euros ont été récoltés. Les enchères sont montées à plus de 30 000 euros pour un flacon exceptionnel d’Hennessy et 35 000 pour une bouteille provenant de chez Martell. […]

actualites chefs gastronomie
actualites chefs gastronomie

Brèves de chefs – Michel Bras fête la vache Charentaise, Gontran Cherrier ouvre en Thaïlande, Jean Imbert auprès de Pharell Williams à NYC, Christian Le Squer reçoit le bureau des GTDM, …

11 septembre 2018  0  Non classé
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Le conseil d’administration des Grandes Tables du Monde, se tient aujourd’hui à Paris au Four Seasons Hôtel Georges V. […]

thierry marx
thierry marx

Thierry Marx :  » Le low cost est une escroquerie monumentale du xxe siècle. Il fait baisser les critères de qualité de l’artisanat et de l’agriculture « 

11 septembre 2018  1  Non classé
 

 Le chef Thierry Marx s’exprime ce jour sur le quotidien économique La Tribune, le chef a depuis longtemps un discours rassembleur, il a fondamentalement l’envie de voir évoluer le mode de l’entreprise et qu’une chance soit donné au plus grand nombre pour s’épanouir dans son travail et réussir professionnellement. […]