Une bûche, Un Jour – Thierry Marx Bakery – Le chef qui n’arrête jamais, ne pose jamais ses baguettes, court joyeusement d’écoles en prisons, de boulangeries en palace, ne pouvait qu’être extrêmement génereux et prolixe pour ce Noël : 3 bûches sinon rien ! […]
Thierry Marx – Le chef 2 étoiles de l’hôtel Mandarin Oriental à Paris va lancer à Souillac dans le Lot, un Bachelor où il va former de futurs chefs. En effet, […]
Quelques nouvelles des ateliers sucrés, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Thierry Marx présidera les 16e Rencontres François-Rabelais de Tours
Depuis 16 ans, les Rencontres Rabelais s’emploient à inviter les universitaires, chefs, journalistes, professionnels de l’alimentation, pour créer un lieu de réflexions et d’échanges sur les pratiques alimentaires et culinaires. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment qu’approche cette fin du mois de septembre ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Thierry Marx, le chef doublement étoilé, n’arrête pas de réfléchir aux solutions pour relancer l’économie, rouvrir les restaurants , sortir de cette crise qui paralyse le monde depuis plusieurs mois. […]
Durant tout l’été le chef Thierry Marx anime ses écoles de formation éphémères en version « Quartiers d’été 2020 », et le chef s’implique sur chaque site pour accompagner les élèves en reconversion dans ce métier de cuisinier. […]
Le chef de cuisine Thierry Marx et le Collège de Paris lancent le Thierry Marx Collège : qui sera le premier Bachelor implanté dans le monde rural, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Entre Badoit et la gastronomie, les liens sont forts. L’engagement est historique. Dès 1837, Auguste Badoit avait choisi les restaurateurs comme revendeurs et leur nombre n’a fait qu’augmenter au fils des années. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
