Ce n’est pas parce qu’il a décroché son tablier des cuisines du l’hôtel Bristol à Paris, que l’ex-chef trois étoiles Éric Frechon allait pour autant arrêter de cuisiner, bien au contraire d’ailleurs, […]
Par Anastasia Chelini
Pour cette édition hôtelière inaugurale du groupe de publication 50 Best, des destinations comme Paris, Londres et Bangkok ont dominé le classement.
Hier soir à Londres, […]
F&S vous l’avait annoncé le 22 janvier dernier, la Top Chef Hélène Darroze (3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant londonien) était pressentie pour prendre la suite du chef Yannick Alléno à la tête du restaurant français du Palace Royal Mansour situé à Marrakech et même du restaurant marocain. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
C’est dans un seul et même message que le chef parisien multi-étoilé Yannick Alléno a diffusé plusieurs informations sur le développement de ses activités.
La semaine dernière Food&Sens avait révélé que le chef du Pavillon Ledoyen à Paris allait ouvrir à Londres dans les mois à venir sous son enseigne PavYllon dans un des hôtels Four Seasons de la capitale anglaise. […]
Le succès imparable des frères Alajmo malgré la Covid – Malgré une année qui s’est révélée très difficile pour tous les restaurateurs du monde, les frères italiens Raffaele et Massimiliano Alajmo ne s’arrêtent pas d’accumuler succès après succès. […]
À Marrakech, destination gorgée de soleil en dépit des mois hivernaux, les choses ne cessent de bouger du côté de l’hôtellerie/restauration. L’hôtel de luxe Oberoi Marrakech vient d’ouvrir ses portes, […]
À Marrakech, les bûches de Noël sont en fête – Les palaces signent tous une bûche emblématique
À l’approche de Noël, les palaces marrakchis sont en fête, déroulant pour leurs hôtes des décors de circonstance, […]
C’est ce week-end que le chef Yannick Alléno ouvre son premier restaurant à Shanghai, se sera donc un enseigne – TERROIR PARISIEN – le chef l’avait annoncé il y à quelques mois lors de la fermeture de ses deux terroirs parisiens à Paris repris par le groupe Ducasse, […]
Food & Sens continue les portraits de ces » influenceurs » du monde de la restauration, ceux qui sont dans l’ombre, mais qui connaissent parfaitement le secteur. F&S est allé à la rencontre d’une femme pas comme les autres, […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
