Ma famille n’habite pas le Loire-et-Cher mais je vais passer trois jours à Blois pour voir un chef qui ne fait pas de manières, qui parle autant aux poissons, aux hiboux et aux chevaux, […]
Malgré leur séparation, le projet d’ouverture du restaurant Davies and Brook à Londres au mythique hôtel Claridge’s dans le quartier de Mayfair par le chef Daniel Humm et son partenaire Will Guidara n’est pas remis en cause. […]
Pierre Meneau – Le Retour – il s’était fait discret depuis plusieurs mois après le fermeture de son restaurant » Crom’Esquis » installé à Paris mais c’était pour mieux rebondir. […]
Changement en profondeur pour le restaurant Paul Bocuse à Collonges-Au-Mont-D’Or, le restaurant qui affiche 3 étoiles de puis plus de 50 ans a profité d’une fermeture exceptionnelle ce mois de janvier pour totalement revoir sa décoration et son ambiance. […]
Christian Le Squer et le chef Alan Taudon ont repris les cuisine du restaurant L’Orangerie à L’Hotel George V Four Seasons Paris après le départ du chef David Bizet pour Le Taillevent. […]
Voilà, le nouvel établissement du chef Serge Vieira a ouvert cette semaine à Chaudes-Aigues dans le Cantal, après 5 ans d’un périple compliqué pour le construire, le chef a enfin pu prendre possession de son nouvel établissement et mettre en place son ami et chef Aurélien Gransagne. […]
La rumeur court depuis qu’elle a été lancée lors de la soirée d’inauguration du nouveau restaurant du chef Franck Putelat au Musée de la Romanité à Nîmes, il se murmurait ce soir là que le chef trois étoiles envisagerait de prendre en charge les cuisines du nouvel Hôtel Impérator actuellement en cours de rénovation. […]
Le chef le plus étoilé du monde va perdre 5 étoiles d’un coup, en effet ce milieu de semaine a été annoncé que le chef Joël Robuchon quittait Singapour où il exploitait 2 restaurants. […]
MAGUY LE COZE – » Cinq décennies après son premier restaurant à Paris, elle s’est retirée de la salle de restaurant mais reste une force en mouvement, soucieuse de chaque détail. […]
C’est rare de le voir cuisiner à l’étranger, le chef David Rathgeber du restaurant L’Assiette à Paris est arrivé aujourd’hui à Tapei à Taiwan pour cuisiner à l‘Hôtel S Boutique Hôtel designé par Philippe Starck. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
