Juste après le Japon et l’Australie, c’est ni plus ni moins le troisième Pop up que va ouvrir René Redzepi à Tulum au Mexique ! Les réservations ont ouvert hier à 10h pour les dates allant du 12 avril au 28 mai 2017 uniquement au dîner du mercredi au dimanche. […]
C’est semaine c’est un OFF un peu particulier que vous découvrirez ci-dessous, ce sont les vacances, le week-end de Toussaint. Les chefs sont aussi en vacances, en voyage, ils se reposent, […]
Il n’en finit pas de nous étonner, René Redzepi. Le chef danois du restaurant Noma à Copenhague annonce dans une longue vidéo que sa table classée dans les trois meilleures du monde par le Fifty Best sera totalement végétarienne 5 mois par an. […]
René Redzepi du Noma à Copenhague – Ses disciples commencent à prendre place dans le monde de la gastronomie.
On sait très bien que le statut de Grand Chef commence non pas avec la notoriété et la présence dans les médias, […]
René Redzepi – Il est considéré comme un des chefs les plus novateurs et créatifs au monde, sa réputation est internationale, il initie les tendances et les modes, il est régulièrement classé dans les 3 premiers chefs du classement Fifty Best et certainement un des chefs les plus influents au monde … et pourtant NOMA n’arrive pas à décrocher la 3 éme étoile au guide Michelin ! […]
Le restaurant Geranium du chef Rasmus Kofoed à Copenhaque, et le restaurant Maaemo à Oslo décrochent la troisième étoile au guide Michelin 2016 pour les pays Nordiques, il a été dévoilé aujourd’hui. […]
Vous n’avez pas la chance de vous trouver en Australie en ce moment et de pouvoir manger la cuisine du Pop-Up du chef René Redzepi ? … Bon, il vous faudra alors vous rendre à Copenhague à son retour car de toute façon c’était complet et réservé à l’avance ! […]
Depuis hier, les Élections Européennes, c’est FINI ouf !
Alors revenons avec les Toques et les Tables, suivez le OFF … Cette semaine sur la planète cuisine encore quelques rumeurs et chuchotements ! […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
