La chef pâtissière Nina Métayer quitte le Café Pouchkine où elle était responsable de la création, une page se tourne pour la jeune chef qui a fait une partie de son parcours auprès du chef Jean-François Piège. […]
La chef Nina Métayer (Le café Pouchkine – Paris) soutient l’opération de solidarité » Galette Solidaire « , elle était aujourd’hui dans une des boulangeries de Gontran Cherrier avec la presse et des enfants pour lancer l’action collective qui regroupe 82 boulangeries artisanales dans toute la France. […]
Après la lecture du livre Galettes de Christophe Felder et Camille Lesecq, La Poule sur un Mur s’est perchée et penchée sur les galettes que chefs-pâtissiers de pâtisseries et de palaces proposent pour fêter délicieusement les Rois, […]
Leur imagination n’a pas de limite, elle est totalement débridée, les pâtissiers et les chocolatiers ne font – presque – pas la guerre des bûches mais jouent de créativité, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Ils courent, ils courent les pâtissiers… la période la plus dense de l’année approche avec les fêtes de la fin de l’année… Alors ils n’ont jamais autant occupé la scène médiatique et les réseaux sociaux. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – 9 chefs réunis au St Moritz Gourmet Festival – […]
FOOD FOR SOUL – Cette semaine Le Foyer de la Madeleine au Refetorrio Paris, c’est animé grâce à Nina Metayer chef de création pour le Café Pouchkine à Paris qui a entraîné avec elle, […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
