Ce lundi 4 mars, les Toques Blanches Lyonnaises se sont réunies à Écully à L’institut Lyfe ( Ex Paul Bocuse ) pour une Assemblée Générale Extraordinaire sous le signe de la transmission, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
À 25 ans la jeune Naïs Pirollet va porter les couleurs de la France au Bocuse d’Or monde qui se déroule ce week-end à Lyon au Sirha, tout cela ne serait possible sans le soutient de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et son président Laurent Wauquiez. […]
Christophe Marguin, Président de l’association les Toques Blanches Lyonnaises, a annoncé dernièrement, lors de leur Assemblée Générale annuelle, les nouveaux intronisés ainsi que l’agenda de l’association. L’Association des Toques Blanches Lyonnaises et de sa région fédère des chefs cuisiniers et pâtissiers partageant les mêmes idéaux depuis 86 ans. […]
LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES – ce sont des artisans du bon goût réunis en une association, en une jeune association qui fête cette année ses 86 printemps. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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8ème Edition de la Semaine de la Gastronomie Française en Israël du 9 au 13 février 2020.
L’évènement est organisé cette année en partenariat avec la région Auvergne-Rhône-Alpes. […]
Ça grogne, ça gronde même du côté de Lyon, les Toques Blanches sont bien décidées à boycotter l’ouverture officielle de la Cité de la gastronomie qui aura lieu ce jeudi à Lyon … […]
Le MOF 2004 Davy Tissot s’est engagé dans le concours du Bocuse d’or France 2019 qu’il a remporté cette fin du mois de septembre à la Mutualité à Paris. Ce cap passé, […]
Hier soir le monde de gastronomie lyonnaise s’était donné rendez-vous pour la 9ème cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins, incontournable soirée qui célèbre les chefs, vignerons, sommeliers et Maîtres de Salle. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
