Les trophées de la Gastronomie et des Vins se tenaient hier soir à Lyon – Hommage au Mères Lyonnaises et à Pierre Gagnaire

25 octobre 2016  1  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Hier soir le monde de gastronomie lyonnaise s’était donné rendez-vous pour la 9ème cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins, incontournable soirée qui célèbre les chefs, vignerons, sommeliers et Maîtres de Salle.

Trophées de la Gastronomie et des VinsTrophées de la Gastronomie et des Vins

C’est Pierre Gagnaire le chef triplement étoilé à Paris qui était le parrain de la soirée, il faut dire que le chef a ses racines ici, Stéphanois d’origine, c’est à Lyon qu’il a fait une partie de son apprentissage. Le chef était accompagné de son fidèle lieutenant de toujours Michel Nave, qui lui aussi a fait une partie de ses classes à Lyon.

Accueil des personnalités par les chefs qui réalisent le dîner

Accueil des personnalités par les chefs qui réalisent le dîner


Le traiteur JF Pignol et accueille le chef Pierre Gagnaire

Le traiteur JP Pignol et accueille le chef Pierre Gagnaire


Au centre Pierre Gagnaire et Michel Nave, sur la droite le chef Christophe Marguin

Au centre Pierre Gagnaire et Michel Nave, sur la droite le chef Christophe Marguin

Trophées de la Gastronomie et des VinsTrophées de la Gastronomie et des Vins

La soirée se déroulait au somptueux Palais de la Bourse en plein centre ville de Lyon, une soirée qui a vu honorer des grands noms de la gastronomie bien au-delà des portes de Lyon.

Trophées de la Gastronomie et des Vins

Les invités prennent place


Trophées de la Gastronomie et des Vins

Les chefs qui préparent le dîner


Trophées de la Gastronomie et des Vins

Tout le monde se lève pour saleur le chef Pierre Gagnaire

Trophées de la Gastronomie et des VinsTrophées de la Gastronomie et des Vins

Le Marie de Lyon Gérard Collomb remet le prix à pierre Gagnaire

Le Marie de Lyon Gérard Collomb remet le prix à pierre Gagnaire

Trophées de la Gastronomie et des Vins

Un hommage émouvant a été rendu à dix Mères Lyonnaises dont 9 étaient sur scène : Renée Richard, Colette Sibilia, Jacotte Brazier, Arlette Hugon, Catherine Roux, Florence Périer, Maryse Allarousse, Huguette (l’Habit Rouge), Brigitte Josserand sans oublier Raymonde Bocuse ( retenue par ailleurs ). Pierre Gagnaire était très ému par la présence de ses grandes Dames de la restauration Lyonnaise et notamment lorsqu’elles sont montées sur scène entourant le chef. 

Les Mères Lyonnaises

Les Mères Lyonnaises


Les mères lyonnaises sur scène

Les Mères Lyonnaises sur scène

Le début de la soirée a été consacré à la remise des prix, avant qu’un grand menu soit servi aux 450 convives. Le dîner a été signé par trois chefs étoilés Jean-Alexandre Ouaratta (Château de Bagnols), Jean-François Malle (La Rotonde) et Anthony Bonnet (La Cour des Loges) le tout réalisé par le traiteur et MOF Jean-Paul Pignol.

Cette soirée qui commence à avoir un retentissement national est organisée chaque année par Les Toques Blanches Lyonnaises et son Président Christophe Marguin, la CCI de Lyon et le quotidien LE PROGRÈS. Cette année France 3 régional a même diffusée la soirée en direct sur sa chaîne.

Les lauréats :

Trophée d’Honneur – Pierre Gagnaire remis par Gérard Collomb sénateur-maire de Lyon

Trophée de l’accueil et mise en scène des Arts de la table
Samuel et Ludovic, Campus Le Victoria Hall, Lyon 7e 

Trophée du Bouchon Lyonnais
Yannis Rousseau Resto Halle / Chez Yannis Lyon 3e

Trophée Vin et Vigneron de l’année
Jean-Pierre Large, Domaine Emile Cheysson, à Chiroubles

Trophée Bistronomie
Pierre Daret Restaurant Aromatic à Saint-Etienne 

Pierre Daret

Pierre Daret

Trophée Cuisine du Monde
La Toscane (italien) Fabrice Garabédian, 26 Rue Duquesne, Lyon 6e 

Toque Blanche de l’année
Eric Lambolez, restaurant Jean Brouilly, à Tarare

Trophées de la gastronomie et des vins

Trophée du Sommelier de l’année
Philippe Troussard, MOF 2015 Les Caudalies, 20 Avenue Pasteur, Arbois (39) 

Trophée du chef Pâtissier de l’année
Cédric Grolet, Hôtel Le Meurice, 228 Rue Rivoli, Paris (75)

Cédric Grolet Chef Pâtissier du Meurice à Paris

Cédric Grolet Chef Pâtissier du Meurice à Paris

Trophée du Chef Espoir de l’année
Gregory Stawowy, Le Suprême Lyon 7e 

Trophée Grande Table de l’année
Restaurant Alexandre-Michel Kayzer, à Garons 

Michel Kayser du restaurant Alexandre à Nîmes

Michel Kayser du restaurant Alexandre à Nîmes

Trophée du Chef à l’international
Christophe Paucod, Lugdunum Bouchon Lyonnais Tokyo

Trophée du chef de l’année
Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet Le Castellet (83)

Trophées de la Gastronomie et des Vins

et le chef Jacques Pourcel

Catherine Decuyper qui organise le premier Chefs World Summit fin novembre à Monaco et le chef Jacques Pourcel pour F&S

FACEBOOK TWITTER
VOTRE CLASSEMENT
  • Je suis fan (100%)
  • Mmmm interessant (0%)
  • Amusant décalé (0%)
  • Inquiétant (0%)

Une réflexion au sujet de « Les trophées de la Gastronomie et des Vins se tenaient hier soir à Lyon – Hommage au Mères Lyonnaises et à Pierre Gagnaire »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *