Le chef trois étoiles Régis Marcon installé lui aussi dans une partie de la France retirée des grands axes se dit attristé de la décision de la famille Bras de se retirer du guide Michelin. […]
LAGUIOLE sur le SUQUET – C’est un choc dans la profession, le chef Sébastien Bras décide de sortir du guide Michelin, le chef l’annonce sur une vidéo diffusée ce matin. […]
C’est le quotidien Midi Libre qui consacre une page entière au chef Sébastien Bras, trois étoilé à Laguiole, alors même que l’établissement familial fête ses années ses 20 ans au sommet de la gastronomie sur l’Aubrac. […]
Le chef Michel Bras à Laguiole dans L’Aveyron cultive le jardin aromatique de son fils (et chef) Sébastien, tous les matins à la levée du jour, il aime bien faire la cueillette pour la journée. […]
25 ans qu’ils ont quitté Lou Mazuc au coeur du village de Laguiole ( célèbre pour ses couteaux et son fromage ) pour rejoindre la montagne du Suquet, la famille Bras bien ancrée dans leur Aubrac natal est toujours resté attaché à sa terre d’origine. […]
Repéré par un des internautes de F&S sur le site du fabricant de couteaux japonais Kai associé au chef Michel Bras de Laguiole, découvrez l’histoire d’une rencontre.
Plongez dans les cuisines de Michel et Sébastien Bras, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
