Un très beau livre vient de tomber dans la boite aux lettres – « BRAS, le goût de l’Aubrac » de Sébastien Bras. Envolons-nous ensemble vers ces terres profondes du coeur de la France. […]
On croyait l’histoire une bonne fois pour toute enterrée, mais voilà l’appellation couteau de Laguiole attisent toujours les convoitises. Du côté de village aveyronnais célèbre non seulement pour son fromage éponyme, […]
Du grain, de l’art et de la cuisine – Les Bras Père & Fils à Paris – Michel et Sébastien ont reçu la presse pour annoncer pour dévoiler leur nouvelle adresse parisienne, […]
C’est l’édition du quotidien régional Centre Presse Aveyron qui a diffusé l’information, le restaurant Bras à Laguiole ouvre ses réservations. A partir du 4 avril prochain, les premiers clients pourront se rendre au Suquet pour déguster la cuisine du chef Sébastien Bras. […]
Les caméras de BFMTV se sont posées au Suquet à Laguiole dans l’Aveyron à la rencontre du chef cuisinier Sébastien Bras. Depuis son Aubrac natal le chef prépare sa réouverture le 18 juin prochain avec pratiquement 3 mois de retard dû à la crise sanitaire et pandémique. […]
BRAS Family – » Il a fait un choix radical en ne voulant plus que son restaurant soit classé au guide Michelin » c’est l’entrée en matière du beau reportage de TF1 consacré au chef Sébastien Bras. […]
Alors que le chef Sébastien Bras a réouvert depuis peu sa table gastronomique pour la saison 2018 au Suquet à Laguiole sans étoile au guide Michelin, le chef indique » L’ouverture s’est bien passée. […]
C’est aujourd’hui hui sur la scène d’Omnivore Paris 2018 que le chef Sébastien Bras s’est exprimé sur le passage de relais entre lui et son père, son envie de vivre ses envies libéré de toutes contraintes. […]
Après LYON, confinons à récolter les avis des chefs par région, c’est le quotidien La Montagne qui est allé à la rencontre des chefs de leurs régions l’Auvergne ( dont fait aussi partie la Maison Bras à Laguiole ) qui s’exprime sur le choix de Sébastien Bras de se retirer du guide Michelin. […]
F&S s’est amusé à dénicher l’impressionnante couverture de presse après que le chef Sébastien Bras ai annoncé le souhait de se retirer du Gide Michelin. Personne n’avait vu venir le souhait du chef, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
