Derrière les fourneaux, elle faisait une cuisine familiale de terroir, c’est ce qui a plu au Président François Mitterrand, elle a été présente à ses côtés durant deux ans au Palais de l’Élysée. […]
5ème édition de la grande journée de cette expérience gourmande et unique, Le Grand Repas. Depuis cinq ans, une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent de partager un même menu local, […]
Le festival international de la gastronomie Les Étoiles de Mougins revient les 14 & 15 septembre.
En ce week-end d’été indien, rendez-vous à Mougins, […]
Toquicimes – Megève du 18 au 20 Octobre – Pour sa 7ème édition, le festival de la cuisine de montagne met en majesté et en ébullition tous les sens
Chaque année revient, […]
C’est sur la magazine Forbes que le chef Guillaume Gomez ex chef des cuisines du Palais de l »Élysée détaché auprès du Président de la république et considéré comme le » Ministre de la Gastronomie » explique son rôle et son action. […]
Ce lundi 6 mai, le président chinois Xi Jinping ainsi que sa compagne on été reçus pour un dîner au Palais de l’Élysée, dans le cadre de leur voyage d’État en France qui a débuté dimanche. […]
Pas d’épée, pas de destrier, juste un travail acharné. Ce sont ces efforts qui ont permis à Pierre Jochem, illustre directeur de l’hôtel La Mamounia à Marrakech, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Ce 11 décembre à Kaysersberg en Alsace, le Chef Olivier Nasti s’est vu décerner les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite par le chef Guillaume Gomez, Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation et Chevalier de la Légion d’Honneur. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)