» Lui il est grillé à vie chez Michelin « indiquait dernièrement un chef étoilé espagnol, il faut dire que le chef Dani Garcia nouveau trois étoiles espagnol avait réservé un mauvais coup au guide Michelin. […]
Un classement qui reclasse, ou plutôt qui déclasse le 50Best, mais plutôt que de critiquer le 50Best, le journaliste Alexandre Cammas avec son Fooding préfère lancer son propre classement qui en fait est un anti-classement qui classe quand même, […]
Troisième acte pour les 10 ans du restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues dans le Cantal… Ce troisième dîner d’anniversaire de l’établissement 2 étoiles au guide Michelin se déroule ce soir avec de prestigieux invités. […]
S’appuyant sur la sélection déjà existante du guide Michelin San Francisco, le guide Michelin va se déployer aussi sur la mégapole de Los Angeles, c’est la première fois que le guide français s’intéresse à cette ville et sa région. […]
Pas sûr qu’ils n’aient pas un peu triché sur leur poids … ne ne ferait-on pas pour passer plus maigre que ce que l’on est ! 🙂 … Qui a affirmé que les chefs trois étoiles n’avaient d’humour ? […]
Expérience Culinaire Immersive – c’est un peu comme ça que l’on pourrait nommer cette aventure menée par deux chefs, deux établissements – Le restaurant RIJKS Musem à Amsterdam a interverti son chef du 23 au 26 mai avec celui du restaurant LOCAVORE à Ubud sur l’île de Bali. […]
Rendre son étoile – c’est un thème qui régulièrement fait couler beaucoup d’encre dans l’univers de la restauration comme dans celui de la presse, » rendre son étoile », comme si le guide Michelin l’avait prêtée à un chef exploitant et que celui-ci désire la restituer. […]
Anne-Sophie Pic & Sang-Hoon Degeimbre – Rencontre Culinaire dans l’Air du Temps – ça se déroulait cette semaine en Belgique. Le chef belge Sang-Hoon Degeimbre, chef le plus original du moment, […]
Le chef trois étoiles Arnaud Donckele sera incontestablement le chef le plus en vu début 2020, l’ouverture de la table gastronomique de l’hôtel Cheval Blanc à La Samaritaine appartenant au groupe LVMH va focaliser toutes les attentions. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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