Finalement il n’avait rien demandé le chef japonais Jiro Ono, lorsque le guide Michelin lui octroie 3 étoiles en 2012 alors que depuis des décennies (son restaurant a été créé en 1965) il servait les meilleurs sushis du monde dans son restaurant situé dans les allées du métro de Tokyo. […]
Un 6 mains à La Mirande ou quand Florent Pietravalle invite Glenn Viel et Brandon Dehan pour un diner bousculant les étoiles
Textes et photos Julie Limont
Brandon Dehan, […]
Le chef Yannick Delpech vient d’ouvrir son nouveau « concept culinaire » qui se nomme dorénavant Des roses et des orties ( DRDO ), après plusieurs mois de travaux, […]
Les rapprochements de plusieurs moteurs de réservations d’hôtels et de restaurants, mais aussi de voyages, d’avis d’internautes et de guides de bonnes adresses de restaurants semblent a première vue une bonne chose, […]
C’est au début de mois de novembre dernier que le chef Jean-François Piège ( Le Grand Restaurant à Paris ) était à Dubaï à l’énorme hôtel Atlantis pour partager le temps de 2 dîners les cuisines du chef Grégoire Berger. […]
Tournage TOP CHEF bouclé le chef trois étoiles Paul Pairet rejoint le sud de la France avant de retourner à Shanghai où il mène de front 3 restaurants.
Le chef originaire de Perpignan a fait hier un petit détour par Montpellier où il a accordé une interview à Didier Thomas-Radux journaliste au magazine – […]
C’est dans l’émission » C à dire « que le journaliste Stéphane Méjanes décrypte l’affaire qui oppose le Guide Michelin et le chef Marc Veyrat et secoue l’univers de la gastronomie française. […]
Affaire opposant le chef Marc Veyrat contre le guide Michelin France, l’audience avait lieu ce matin au Tribunal de Grande Instance de Paris, après les plaidoiries des avocats, la Présidente annonce une décision le 31 décembre. […]
Beaucoup de ses collègues chefs seront sans doute choqués par cette nouvelle, d’autant que le chef anglais Alyn Williams a bonne réputation dans l’univers de la gastronomie. (Pour rappel, […]
C’est demain mercredi 27 novembre 2019 qu’aura lieu le procès qu’a intenté le chef Marc Veyrat contre le fameux guide Michelin. Toute la presse gastronomique et de nombreux médias auront les yeux et les oreilles rivés sur l’audience. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
