En cette période d’incertitude économique, il est important de changer les habitudes, d’évoluer, de trouver de nouvelles voies, en fait il faut bouger, se réinventer. Et le chef trois étoiles du restaurant Le Petit Nice à Marseille n’a pas hésité à bousculer les codes et à bousculer son offre de restauration en faisant évoluer sa formule. […]
Un établissement gastronomique de plus qui n’aura pas résisté à la crise épidémique et économique qui touche le monde en ce moment. Les grandes capitales Européennes n’est pas épargnées, et de nombreux établissements risquent de mettre la clé sous la porte, […]
Valais Suisse – Le chef Didier de Courten ferme son restaurant gastronomique éponyme, dont le restaurant installé à Sierre est auréolé de deux étoiles Michelin et de 19/20 au GaultMillau, […]
Deux semaines, c’est ce qu’il a fallu au chef Alain Caron et ses enfants pour ouvrir le restaurant éphémère « Grand Caron ». Face aux difficultés d’exploiter leur restaurant « Petit Caron » situé en plein centre ville (petite capacité donc distanciation sociale impossible), […]
Le chef Mauro Colagreco l’avait annoncé tout début juin : » Pour la réouverture le 12 juin au soir, nous vous ferons redécouvrir notre univers sur un parcours sensoriel inédit, […]
Alexandre Mazzia – Retour au passe
Photos – © Julie Limont
Marseille – C’était le lieu de mon dernier article, […]
Chou-Fleur/Vanille/Noix de coco fraîche – une composition originale « voilà ce qui a fait que c’était un super bon dessert » a indiqué la chef Hélène Darroze hier soir sur le plateau de l’émission « Quotidien » face à Yann Barthès. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Jérôme Bocuse est heureux de voir l’ensemble de ses équipiers reprendre du service, […]
A partir de ce jeudi 18 juin et jusqu’au 30 septembre 2020, le chef Marc Haeberlin étoffe son offre restaurant ,aux côtés du restaurant doublement étoilé L’Auberge de l’Ill.
Il serait inconscient pour les grands noms de la restauration d’attendre en pleine crise sanitaire et économique du Covid-19 que les clients reviennent aux restaurants comme avant. […]
Le restaurant Vianney Massot à Singapour est le premier restaurant étoilé au guide Michelin à avoir été victime de la pandémie de Covid-19 en Asie.
Le restaurant gastronomique français installé à Singapour et qui avait reçu sa première étoile Michelin l’année dernière, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
