Yoshinori – Yoshi Morie – Balade sensible et raffinée aux inspirations japonaises
Julie Limont vous amène aujourd’hui dans le 6 ème arrondissement de Paris, dans les cuisines du chef japonais Yoshi Morie. […]
Jeremy Gillon – c’est à Saigon au restaurant- Jardin des Sens – que le chef étoilé Jeremy Gillon a posé ses couteaux durant trois soirées pour un dîner à 6 mains. […]
Budapest – Quand l’esprit d’ouverture de la ville se retrouve dans l’assiette
À Budapest, le monde de la restauration a connu une profonde évolution qui l’a emmené bien au-delà du fameux goulash, […]
Depuis plusieurs semaines F&S sur les actualités en amont de l’ouverture de l’hôtel MORPHEUS à Macao, certainement le complexe hôtelier le plus original depuis bien longtemps, il faut dire que l’étonnante architecture a été imaginée par l’architecte Anglo-iranienne Zaha Hadid décédé subitement avant même la fin de la réalisation du projet qui a mis plus de 3 ans pour sortir de terre. […]
,La journaliste Maria Canabal : le déclin du menu dégustation, l’égalité de genre en cuisine et les ingrédients du futur
Aujourd’hui Food&Sens vous propose la traduction d’une intéressante interview à Maria Canabal paru sur « Il Mattino » de Naples pour le numéro spécial dédié au festival LSDM qui a eu lieu les 23 et le 24 mai derniers. […]
Amsterdam – F&S avait rendrez-vous fin mai au tout nouveau restaurant MARIS PIPER, la toute nouvelle table ouverte en plein coeur de ville par le chef Guillaume De Beer et ses deux autres associés dont Freek van Noortwijk actuellement jury de MASTERCHEF Hollande. […]
Bon anniversaire au restaurant BENOÎT New York ! c’est en compagnie du chef Alain Ducasse lui même et du chef exécutif Pascal Féraud que c’est célébré aujourd’hui à New York les 10 ans d’existence de l’établissement. […]
Rencontre avec Kenny Tutt, gagnant de Master Chef Royaume-Uni 2018 – « Au Royaume-Uni, nous avons de très bons produits du terroir »
C’est au Foodies Festival de Londres que nous avons rencontré Kenny Tutt, […]
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux, […]
Se retrouver parmi des chefs célèbres comme des stars du rock, suivre des enquêtes alimentaires et assister à des dizaines d’émissions de cuisine, le food entertainment est devenu le grand protagoniste de la culture pop. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
