Archives par étiquette : Emmanuel Renaut

QUESTIONNAIRE CULINAIRE au chef… Olivier Nasti

21 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

QUESTIONNAIRE CULINAIRE au chef…. Olivier Nasti

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]

Brèves de chefs – Des étoiles pour Stefan Stiller, le Michelin rend hommage à Serge Vieira, Martin Feragus bientôt à Valence, Thibault Sombardier en duo, Daniel Humm et Gérard Rabaey, les oeuvres de Patrick Roger à Megève, Vente aux enchères pour l’association Antoine Alléno

13 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

À quelques jours de la révélation des 50Best 2023, découvrez la liste des classés de 51 à 100 meilleurs restaurants du monde – découvrez les 6 français

08 juin 2023  0  F&S LIVE
 

Dans quelques jours à Valencia en Espagne ce sera l’effervescence, la fameuse liste des 50Best (meilleurs restaurants du monde San Pellegrino) sera dévoilée pour le millésime 2023. Un évènement mondial qui regroupe chaque année ce que toute une communauté de gastronomes considère comme l’élite de la gastronomie à savoir les 50 meilleurs chefs au monde. […]

Un chef parlant aux micros de la radio
Un chef parlant aux micros de la radio

Alexandre Couillon, le Chef du Restaurant “La Marine” en Vendée, à Noirmoutier-en-l’Île gagne sa troisième étoile Michelin décernée hier à Strasbourg !

07 mars 2023  2  F&S LIVE Non classé
 

Dominique Homs-Vailhé 

Les bruits couraient depuis quelques jours dans les couloirs des initiés, des bruits qui sont devenus réalité en cette matinée du 6 Mars 2023… Alexandre Couillon et son restaurant “La Marine” à Noirmoutier-en-l’Île atteignait la consécration suprême : La Troisième étoile au célèbre Guide Rouge !  […]

Scènes de chefs – Claude Troisgros « Allez les Bleus », Barbara Lynch d’autres talents que la cuisine, Denny Imbroisi la Folie Douce, José Andrès au Bernardin, Ludo Lefebvre relance son Petit Trois, Paul Pairet au Four Seasons, Marcel Ravin et sa chef pâtissière, Therry Marx consulte, Yoann Conte et les pulls moches, …

16 décembre 2022  0  Non classé
 

L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]