C’est extrêmement rare de voir l’équipe de chefs de la Maison Bocuse se déplacer tous en même temps, il faut dire que c’était un bel évènement qu’avait concocté le chef étoilé Christophe Hay dans son établissement Relais & […]
Bonne nouvelle pour les inconditionnels que nous sommes à F&S de la » Maison Paul Bocuse « , l’équipage de Collonges-Au-Mont-D’Or annonce sa réouverture ce mardi 2 juin 2020. […]
Sirha, Bocuse D’Or, ces deux évènements qui secouent la planète FOOD tous les deux ans n’existeraient pas si le chef Paul Bocuse n’avait été au bout de son idée de célébrer à Lyon, […]
Changement en profondeur pour le restaurant Paul Bocuse à Collonges-Au-Mont-D’Or, le restaurant qui affiche 3 étoiles de puis plus de 50 ans a profité d’une fermeture exceptionnelle ce mois de janvier pour totalement revoir sa décoration et son ambiance. […]
à F&S nous suivons régulièrement la transformation de la Maison Bocuse à Collonges-Au-Mont-D’or, le restaurant de la famille Bocuse entre dans une nouvelle ère, cette institution gastronomique doit regarder vers l’avenir et faire perdurer l’histoire de Monsieur Paul, […]
C’est France Info TV qui s’est rendu à Collonges-au-Mont-d’Or à la Maison Bocuse pour voir l’évolution des travaux du restaurant 3 étoiles, le Sirha démarre cette fin du mois de janvier, […]
C’est assez exceptionnel dans l’histoire de la maison Paul Bocuse, en effet le restaurant gastronomique trois étoiles est fermé du 1er au 24 janvier pour des travaux de rénovation. La maison familiale évolue, […]
Septième portrait sur 8 d’un des principaux collaborateurs de Paul Bocuse, aujourd’hui pilier de l’organisation de l’équipe qui assure lui aussi le relais et la transmission du savoir-faire dans le Groupe Bocuse : lui aussi véritable chef d’orchestre de l’équipage Bocuse côté salle, […]
OFF hors série – cette semaine pour mieux coller à l’actualité, chamboulement de programme suite au décès du grand chef Paul Bocuse, la presse en parle, le monde gastronomique mondial en parle … F&S a mis de côté pour les lecteurs quelques informations qui circulent depuis samedi… […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
