Archives par étiquette : Alain Ducasse

Brèves de chefs – Alain Ducasse  » la grande cuisine c’est seulement 5% de talent », Mathieu Pacaud se souvient, Cathy Klein Au Crocodile, Emmanuel Renaut en Arabie Saoudite, Le Trophée Jean Rougié, les 20 ans des Toques Françaises, ….

22 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – D’après le journaliste Gilles Pudlowski le restaurateur alsacien Cédric Moulot a recruté Cathy Klein pour gérer la salle de restaurant du Au Crocodile. […]

Les Menus de la Saint-Sylvestre des Grands Chefs à Paris – Acte 2 – Thierry Marx, Éric Fréchon, Christian Le Squer, Romain Meder, Jocelyn Herland,…

29 décembre 2019  1  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 F&S s’est penché sur les grandes tables parisiennes pour découvrir l’offre qu’elles  réservent à leurs clients pour la nuit de Réveillon de la Saint-Sylvestre, alors même si pas mal de grandes tables sont fermées pour des vacances (comme par exemple celle de Guy Savoy Meilleur Chef du Monde 2020, […]