Interview de Margarita Forés, Asia’s Best Female Chef 2016
Nous sommes à Bilbao, à la mi-juin ; il fait chaud. Sous l’intensité du moment, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Marion Lefebvre, vous devez vous souvenir d’elle était dans TOP CHEF 2017 … […]
Et oui les chefs vibrent dans le monde entier pour les Bleus, la Finale c’est dimanche, beaucoup de frayeurs hier soir à Saint-Petersbourg, mais seul le résultat et la manière comptent ! […]
Les interviews des chefs du 50 Best – Clare Smyth, World Best Female Chef 2018
Lorsqu’elle est montée sur scène, à la cérémonie qui dévoilait les World 50 Best Restaurants, […]
Les interviews des chefs qui figurent dans le 50 Best – le chef Julien Royer d’Odette à Singapour
Définitivement, la vague engendrée par la cérémonie du World 50 Best Restaurants 2018 aura fait couler beaucoup d’encre ; […]
L’autre visage d’André Chiang : quand l’art et la cuisine se répondent – interview exclusive à Bilbao, en marge du 50 Best.
C’est sous le soleil de Bilbao, […]
Non, ils n’ont pas tapé la balle sur le stade, ils n’ont pas concouru pour la World Cup 2018, eux ils gagnent au quotidien leur place dans les hautes sphères de la cuisine mondiale. […]
En direct du 50 Best à Bilbao : bilan après la cérémonie du classement
Par notre correspondante sur place
Bilbao, Jour 3. Ça y est, […]
La grande messe de la grande cuisine avait lieu hier soir à Bilbao – The World’s 50 Best Restaurants 2018 – était dévoilé lors de la cérémonie annuelle qui se déroulait pour la première fois en Espagne. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
