Elle dirigeait depuis plus de 4 ans l’organisation du classement des Meilleurs Restaurants au Monde 50Best … un classement qui en même pas 20 ans s’est développé en surfant sur la vague des chefs les plus connectés de la planète Food. […]
BOBO – Bourgeois Bohemians c’est le restaurant des frères Artem et Alexey Grebenshchikov à Saint-Petersbourg, de loin la meilleure table de la ville, et pas loin de dire qu’au-delà dans le pays ils seraient classés dans le top 10 des tables qui allient créativité, […]
Il y a exactement deux mois le chef Gaggan Anand sortait définitivement des cuisines du restaurant GAGGAN, mis à la porte par ses associés. Mais le chef indien plusieurs fois classé Meilleur Chef du Continent Asiatique par le 50Best, […]
Un classement qui reclasse, ou plutôt qui déclasse le 50Best, mais plutôt que de critiquer le 50Best, le journaliste Alexandre Cammas avec son Fooding préfère lancer son propre classement qui en fait est un anti-classement qui classe quand même, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
