A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Guide Michelin Singapour 2019 – 2 nouveaux trois étoiles – Restaurant Les Amis et Odette du chef Julien Royer

17 septembre 2019  1  MADE BY F&S

 

 MICHELIN attribue trois étoiles à deux restaurants de Singapour

C’est la première fois depuis le lancement de l’édition du Guide Michelin consacrée à Singapour en 2016, que la plus haute distinction est attribuée simultanément à deux restaurants dans la cité-Etat. […]

Les chefs fêtaient hier soir le 50Best au Grand Coeur de Mauro Colagreco

17 septembre 2019  0  Non classé

 

 Et puis l’époque change, les mentalités aussi, les idées fausses aussi, qui aurait imaginé il y a encore 5 ans voir autant de grands chefs français fêter à Paris le premier #50BestTalk qui s’est déroulé ce lundi au Musée du quai Branly ? […]

#50Besttalk – découvrez les chefs présents au Musée du Quai Branly pour le déjeuner réalisé par les jeunes chefs

17 septembre 2019  0  Non classé

 

 Le tout en image – À la suite du #50BEST Talk qui a animé hier la scène du Musée du Quai Branly à Paris, l’ensemble des invités d’ Hélène Pietrini responsable monde du 50Best (chefs, […]

#50BestTalks Paris – Si on parlait de ceux qui font bouger la carte géographique de la cuisine ?

17 septembre 2019  0  Non classé

 

 Lundi 10 heures – Musée du Quai Branly – Paris – THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS réunit le ban et l’arrière-ban de la gastronomie qui se retrouvent pour la première édition parisienne des 50BestTalks – […]

Michelin Guide Singapore – Coup de pression sur les futurs nouveaux étoilés – Rumeurs et chuchotements

16 septembre 2019  0  Non classé

 

 Cette semaine est chargée pour Gwendal Poullennec le Directeur Monde du Guide rouge Michelin, en effet ce soir verra la présentation du guide 2020 du guide pour la ville état de Singapour, […]

Faire carrière dans l’hôtellerie –  » le système scolaire ne fait pas tout. C’est la volonté qui déplace les montagnes « 

16 septembre 2019  0  Non classé

 

 Bel exemple de ce jeune homme pas du tout destiné à l’hôtellerie qui deviendra plus tard un des meilleur manager de d’hôtel Palace au monde … Une histoire qui fait du bien, […]

Scènes de Chefs – Guillaume Gomez le performeur, Christophe Michalak ouvre Polichinelle, Alain Ducasse reçoit le 50Best, Joris Bijdendijk en Turquie, …

16 septembre 2019  1  Non classé

 

 La Rubrique « Scènes de Chefs »  vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !  […]

C’est Off… #194 – 2 nouveaux restaurants Robuchon à Londres, Quand Marc Veyrat s’énerve, la réussite de Marie Soria à la tête des cuisines de Potel & Chabot

16 septembre 2019  0  Non classé

 

 Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]

Philippe Conticini –  » avec mes desserts, je me suis dit que j’avais trouvé un moyen de communiquer « 

15 septembre 2019  0  Non classé

 

  » Cochon de Lait  » c’est ainsi que le chef pâtissier nomme le livre qu’il a présenté ce 12 septembre, un livre entretien où il rend compte de son parcours personnel, […]