Elles viennent de Kyiv, de Biarritz, de la Bretagne profonde ou des bords de la Garonne. Douze finalistes, six en cuisine, six en pâtisserie ont été sélectionnées pour la 8ème édition de La Cuillère d’Or, […]
Ce mercredi de nombreux Maires de stations balnéaires venus de toute la France étaient réunis au restaurant plage des frères Pourcel – Le Carré Mer – pour un évènement touristique très important en début de chaque saison touristique : la révélation annuelle des – […]
Nous n’avons jamais parlé de frites ici, et je le déplore, car les frites, c’est essentiel. Ne comptez pas sur moi pour entrer dans le débat portant sur qui, des Belges ou des Parisiens, […]
Cette semaine encore les chefs voyagent au bout du monde, Food&Sens a repéré pour vous sur les réseaux sociaux les chefs qui sont en ce moment au bout du monde… […]
Continuons dans l’univers de la pâtisserie, après l’ouverture de la pâtisserie du chef Yann Couvreur ( voir post précédent ), c’est dans deux semaines qu’ouvrira la boulangerie du chef Thierry Marx… […]
Le chef pâtissier Yann Couvreur ouvre pour la première fois une boutique de pâtisserie, c’est à Paris au 137 avenue Parmentier dans le 10 éme arrondissement. Donc demain journée forte en émotion pour l’ex chef pâtissier du Prince de Galles d’autant que le chef va déployer son commerce en proposant pas mal d’innovation, […]
Découvrez le nouveau livre de Éric Ripert le chef new yorkais, français d’origine il fait un très beau succès aux États-Unis. Il explique son histoire et sa philosophie de vie, […]
Est ce la rançon où la conséquence du succès du guide Michelin ? … Mais depuis quelques mois le guide Michelin fait des envieux, pas mal de pays, de régions, […]
C’est annoncé officiellement, un dîner réunissant les deux chefs les plus médiatiques de France en ce début d’année 2016 aura lieu le ludi 6 juin prochain à Valence.
Main dans la main, […]
En quittant Bordeaux le chef Joël Robuchon a ouvert un boulevard à la restauration, car même si le chef Pierre Gagnaire arrive, l’ambition du propriétaire Bernard Magrez a été revue à la baisse… oublié les prochains développements sur la ville notamment la pâtisserie qui était déjà sur les rails. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
