CLÉO à Paris – Formé à une cuisine classique et exigeante notamment auprès de Christian Constant, ou il apprend les sauces qu’il maitrise maintenant à merveille. Alexandre Semperé a façonné aussi son identité culinaire au fil de maisons françaises reconnues pour leur excellence, […]
Anthony Bourdain – c’est un des journalistes bankable de CNN, c’est aussi le chef » bad-boy » de la restauration aux États-Unis, le globbe-trotter de CNN version food, c’est l’homme qui parle sur le coin d’une table à l’oreille du Président Obama, […]
Grand sujet en ce moment – la pollution et la circulation à Paris – problèmes récurants qui semblent insolubles, comment réduire la circulation et donc la pollution, sans pénaliser les commerces et l’activité économique ? […]
Dans ses émissions, Anthony Bourdain est souvent confronté à des situations plus ou moins compliquées. Alcool pendant, alcool après, hangover le lendemain…
C’était justement le cas dans l’une de ses émissions tournées à San Francisco il y a quelques mois mais aussi plus récemment lors d’un voyage à Londres. […]
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]
La Presse en parle …. et elle a bien raison, le Collectif d’artistes, Star-Up, brocanteurs, et restaurateurs est la nouvelle » Place To Be » qui anime la ville de Montpellier. […]
Le Pérou a été choisi pour la cinquième fois meilleure destination « culinaire au monde « , au World Travel Awards (WTA) 2016 qui s’est tenu cette année aux Maldives et est considéré comme l’ « Oscar » du tourisme. […]
Ferrandi lance un MOOC sur les tendances culinaires ! Les cours auront lieu du 6 mars au 24 avril 2017 en ligne sur le site Fun-Mooc !
Pour ceux qui ne connaissent pas, […]
Lundi soir dernier se tenait au Quai d’Orsay le dîner de présentation de La Liste des 1000 meilleurs chefs du monde. Sous la Présidence du Ministre des Affaires Étrangères Jean-Marc Ayrault, […]
Le site – Bruit de Table – est allé à la rencontre du chef Alain Ducasse au Meurice à Paris, il est rare de voir le chef aux multiples étoiles s’exprimer sur son parcours et son histoire depuis son démarrage tout jeune en famille. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
