La rentrée de septembre approche à grands pas, les premiers repas croisés entres chefs sont déjà annoncés, les plus gourmands doivent déjà réserver si il désirent avoir une table … […]
Le chef Davy Tissot était au Chili à l’occasion de la finale du continent Amérique pour le Bocuse d’Or 2022, à cette occasion le chef Bocuse d’Or 2021s’est rendu à l’école de cuisine « La Escuela de los Chefs » qui elle se trouve en Equateur. […]
Aubergine – Le respect du produit comme ligne directrice !
Dépasser le périph’ et s’exiler à Montrouge le temps d’un déjeuner ? Une drôle d’idée qui se transforme, […]
Portrait du plus médiatique des maraîcher parisien … Marc Mascetti qui cultive ses légumes sans engrais, sans pesticide et sans irrigation… Libé lui consacre aujourd’hui son Portrait quotidien. […]
Dans la série estivale du quotidien Le Figaro, » Les chefs qui font vivre leur village « , après Régis Marcon et Cyril Attrazic, retrouvez ce jour le chef Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine qui il y a trente ans ont décidé de poser leurs valises dans le village de Fonjoncouse dans les hautes et reculées Corbières… […]
Le chef Jacques Marcon rejoint l’équipe de France en tant que coach officiel de la candidate Naïs Pirollet pour la finale du Bocuse d’or à Lyon les 22 et 23 janvier 2023. […]
Dior avec Jean Imbert avenu Montaigne à Paris, Louis Vuitton avec Mory Sacko à Saint-Tropez, Massimo Bottura à Florence pour Gucci,… même si cette orientation culinaire devient stratégique pour les marques de luxe, […]
Protéger le cuisine régionale française – c’est le souhait de la sénatrice des Alpes Maritimes Alexandra Borchio-Fontimp, qui appuyé sur des associations voudrait voir naître un « registre officiel des recettes régionales ». […]
Par Anastasia Chelini
C’est à Shoreditch, quartier branché de Londres où une partie de la jeune garde culinaire anglaise est regroupée, que le Clove Club se trouve. […]
Quoi que l’ot en dise, quoi que l’on en pense, les boulangeries « Marie Blachère » ont bouleversé le marché du pain en France, en moins de 20 ans l’Ardéchois Bernard Blachère a ouvert 700 boulangeries, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
