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Et si le nouveau chef des cuisines de l’Élysée était : ….

01 mars 2021 0 Non classé

Depuis l’annonce du départ du chef Guillaume Gomez des cuisines du Palais de L’Élysée, les spéculations quant au nom de son remplaçant allaient bon train… C’est donc le chroniqueur gastronomique, […]

Refettorio Paris – Le soir où les chefs Stéphane Buron, Boris Campanella, Maxime Bonnabry-Duval et Food&Sens ont cuisiné ensemble !

01 mars 2021 1 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S Non classé

Refettorio Paris – le soir où Stéphane Buron, Boris Campanella, Maxime Bonnabry-Duval et Food&Sens ont cuisiné ensemble !

Mercredi dernier, le Refettorio Paris et son chef résident Maxime Bonnabry-Duval accueillait le chef du Chabichou Stéphane Buron, […]

Le succès du chef Simone Zanoni au George V Paris pourrait donner des idées aux autres Palaces Parisiens

28 février 2021 0 F&S LIVE Non classé

On le voit partout, il occupe la scène médiatique, les réseaux sociaux, il est sur Top chef, ses recettes cumulent plusieurs dizaines de milliers de « like », dès qu’il est ouvert son restaurant affiche complet avec en plus une clientèle très « happy few » … […]

Bruncher à Paris comme à NewYork avec Sadelle’s –

26 février 2021 0 Non classé

Imaginez… les restaurants sont enfin ouverts, de nouvelles adresses, de nouvelles places to be sont dévoilées à notre curiosité, parmi elles Sadelle’s, au coeur de la boutique Kith, concept store adoré des fous de sneackers, […]

Dès la mi-avril l’Angleterre et l’Allemagne devraient permettre d’ouvrir partiellement les restaurants, pubs et bars – Ce qui manque aux exploitants français c’est une perspective

23 février 2021 0 Non classé

Alors même que la France ne donne aucune perspectives aux restaurateurs et exploitants de bars et cafés, il est interessant de consulter la politique sanitaire des pays européens qui nous entourent pour essayer d’imaginer comment la France pourrait libérer les contraintes qui touchent le secteur. […]

Je zeste et je râpe, je suis essentiel, indispensable, je suis passé de la menuiserie à la cuisine ? Qui suis-je ? Oui… le zesteur-râpe Microplane®

23 février 2021 0 Non classé

Voilà un objet, un outil devenu en quelques années incontournable aussi bien dans les cuisines de chefs que dans le nôtres. Le zesteur-râpeur de Microplane. Microplane a révolutionné l’univers des râpes de cuisine qui posent en majesté dans toutes les cuisines, […]

Un jour, un livre – Grand livre de la Naturalité – Alain Ducasse – Romain Meder – Jessica Préalpato

22 février 2021 1 Non classé

GRAND LIVRE DE LA NATURALITÉ – avec un N majuscule à Naturalité – La Poule sur un Mur s’est posée sur les pages – grandes, très grandes – naturellement naturelles du dernier livre de la team d‘Alain Ducasse qui cultive et pratique la Naturalité, […]

« Les Touristes à l’École Hôtelière » – L’émission qui fait polémique

21 février 2021 0 Non classé

Les avis sont très partagés sur l’émission « Les Touristes » diffusée ce vendredi soir sur TF1, le principe du programme, c’était de plonger 6 comédiens un peu « Bras Cassés » dans un environment professionnel qui leur est totalement inconnu, […]

Une restaurateur de Besançon fait condamner l’assureur Axa à hauteur de 460 000 euros

21 février 2021 0 Non classé

Quand il s’agit de contrat d’assurances et de couverture pour les pertes d’exploitation, rien n’est jamais acquis, et encore moins depuis le le début de la crise pandémique lorsque l’ont aborde la prise en compte des fermetures imposées par les autorités. […]

La viande de sanglier à la cantine fait polémique

19 février 2021 0 Non classé

RTL a relevé l’information, pour écouler le stock de viande de gibier des chasseurs qu’engendre la surpopulation de sangliers, une cantine et un Ehpad épaulé par un chef deux étoiles ont testé les recettes auprès des consommateurs. […]

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Bruncher à Paris comme à NewYork avec Sadelle’s –

Dès la mi-avril l’Angleterre et l’Allemagne devraient permettre d’ouvrir partiellement les restaurants, pubs et bars – Ce qui manque aux exploitants français c’est une perspective

Je zeste et je râpe, je suis essentiel, indispensable, je suis passé de la menuiserie à la cuisine ? Qui suis-je ? Oui… le zesteur-râpe Microplane®

Un jour, un livre – Grand livre de la Naturalité – Alain Ducasse – Romain Meder – Jessica Préalpato

« Les Touristes à l’École Hôtelière » – L’émission qui fait polémique

Une restaurateur de Besançon fait condamner l’assureur Axa à hauteur de 460 000 euros

La viande de sanglier à la cantine fait polémique

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