Iratze : courbe ascendante
25 septembre 2017 0 À la petite cuillèreDimanche soir, dîner à Iratze avec une tablée de cinq amis. C’était leur première fois, pas la mienne, mais je crois que je n’avais jamais autant apprécié. Mathieu Moity, […]
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Dimanche soir, dîner à Iratze avec une tablée de cinq amis. C’était leur première fois, pas la mienne, mais je crois que je n’avais jamais autant apprécié. Mathieu Moity, […]
BRUIT DE TABLE – à F&S nous sommes assidu de cette série de vidéo qui permet de mieux comprendre et de mieux connaître les chefs. Semaine dernière le site avez donné rendez-vous avec Alexandre Gauthier, […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
BMW Group et le chef autrichien ex trois étoiles Michelin – Eckart Witzigmann – ont accueilli 150 invités avant le week-end ( 21 septembre ) dans les salles du prestigieux Château de Versailles. […]
UN LIVRE – LA CRÈME DES PÂTISSIERS par CHRISTOPHE MICHALAK – LES ROIS DES GÂTEAUX POUR LES PÂTISSIERS-ROIS –
Tout doucement nous entrons en automne, et La Poule sur un mur, […]
Ce samedi 23 septembre avait lieu la rencontre annuelle des TOQUÉS D’OC sur l’esplanade du Peyrou à Montpellier, les chefS de l’association Club Chefs d’Oc tenaient leur grand banquet annuel, […]
Le chef italien Massimo Bottura envisagerait d’ouvrir un restaurant populaire à Paris d’après LE FIGARO – Il semblerait que le chef trois étoiles Michelin installé à Modène en Italie, voudrait dupliquer le principe de restaurant destiné aux plus démunis. […]
Après LYON, confinons à récolter les avis des chefs par région, c’est le quotidien La Montagne qui est allé à la rencontre des chefs de leurs régions l’Auvergne ( dont fait aussi partie la Maison Bras à Laguiole ) qui s’exprime sur le choix de Sébastien Bras de se retirer du guide Michelin. […]
Lyon Capitale – a mené l’enquête auprès des chefs de la région lyonnaise suite à l’annonce du chef Sébastien Bras et son souhait de ne plus apparaître sur le guide Michelin. […]
L’Auberge de L’ill – alors que la famille Haeberlin fêtait il y a quelques jour les 50 ans de trois étoiles de cette table, visionnez ci dessous les images mises en lignes sur les réseaux sociaux par l’établissement. […]