À Volgograd, en Russie, l’énergie qui alimente les projecteurs du stade de la Coupe du monde vient de la station hydroélectrique. Plus grande centrale du genre en Europe, elle comprend un immense barrage responsable de la situation dramatique dans laquelle se trouve l’esturgeon, […]
Julie Limont vous amène ce jour en Charente-Maritime au Gaya, là elle a pu pousser les portes des cuisines du restaurant de Pierre Gagnaire une table résolument tournée vers l’océan. […]
F&S vous avez promis hier de vous tenir informé de la bataille qui oppose le chef Antoine Westermann et l’alsacien Francis Staub associé du chef pour l’ouverture du Coq Rico à NYC. […]
On connaît enfin le nom du nouveau restaurant que la chef Hélène Darroze ( Jury de Top Chef ) ouvrira à paris le 4 septembre prochain – JOIA par Hélène Darroze -, […]
Ducasse Sur Seine – c’est au mois de septembre prochain que le bateau/restaurant et de croisière sur la Seine sera lancé, F&S vous en a parlé dernièrement et vous a même transmis les tarifs ( cliquez ICI ) pour une expérience gastronomique hors du commun à Paris. […]
Une nouvelle et belle Aventure s’annonce pour le chef Yannick Alléno, dans quelques jours il ouvrira en complément de la cave à vin, le bistrot de son » Allenothèque « . […]
À Londres, entretien avec Michel Roux Junior, chef-patron du Gavroche, table cinquantenaire.
Depuis cinquante-et-un an que Le Gavroche rayonne sur Londres, Michel Roux Junior peut être fier. Fils du chef Albert Roux, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Antoine Westermann ne dirige plus l’établissement Le Coq Rico à New York. […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Jean Imbert – » Il y a 3 ans tout le monde m’a pris pour un fou avec ce projet.. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
